Receita de Farofa Natalina. Para uma Ceia Especial

Posted by Por HQ da Vida 21/12/2023
Receita de Farofa Natalina. Para uma Ceia Especial
Receita de Farofa Natalina. Para uma Ceia Especial

Se há algo que não pode faltar na ceia das festas de final de ano é uma farofa natalina irresistível. Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita tradicional, mas com um toque especial que vai surpreender o paladar de todos. A farofa é super saborosa, úmida e o melhor de tudo: fácil de fazer. Então vamos para a receita!

Ingredientes para preparar a Farofa Natalina:

  • 1 xícara de chá de uva passa preta e branca
  • 100 ml de vinho branco seco (ou água, se preferir)
  • Linguiça calabresa defumada (1 gomo, sem pele)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cenoura pequena ralada finamente
  • 1 lata de milho
  • Meio sachê de azeitona verde sem caroço
  • 2 colheres de sobremesa de orégano
  • 2 colheres de sobremesa de páprica defumada
  • Pimenta preta e pimenta vermelha a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 e ½ xícaras de chá de farinha de mandioca biju
  • Pimenta dedo de moça a gosto (opcional)
  • Cebolinha picada a gosto
  • Azeite para finalizar

Como preparar a Farofa Natalina:

  1. Hidrate as uvas passas na quantidade de vinho branco indicada ou água, caso prefira.
  2. Em uma panela aquecida, frite a linguiça calabresa defumada em cubinhos.
  3. Adicione a cebola picada e, depois, o alho. Refogue até que fiquem dourados.
  4. Acrescente a cenoura ralada e um pouco do vinho branco utilizado para hidratar as passas.
  5. Adicione milho, azeitona, uva passa e os temperos: orégano, páprica defumada, pimentas, e sal (ajustar no final).
  6. Coloque a manteiga e, antes de secar toda a umidade, acrescente a farinha de mandioca.
  7. Misture bem, adicionando pimenta dedo de moça e o restante do vinho das passas. Finalize com mais manteiga, ajustando os temperos e sal.
  8. Adicione cebolinha picada e finalize com um fio de azeite.

Dica para uma Farofa Perfeita:

Uma dica valiosa é ajustar a umidade da farofa de acordo com suas preferências. Se gosta mais sequinha e crocante, evite adicionar a manteiga extra no final. Caso prefira mais úmida, siga a receita à risca. A farofa é versátil e combina perfeitamente com arroz, carnes assadas, churrasco ou até mesmo como recheio para um frango.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo de preparo dessa farofa natalina é rápido, levando em média 30 minutos. A receita rende aproximadamente 8 porções generosas, sendo ideal para servir toda a família e ainda garantir sobras deliciosas.

Curiosidade:

A farofa é um acompanhamento tradicional em diversas culturas culinárias ao redor do mundo. No Brasil, ela se tornou uma presença marcante nas celebrações de final de ano, trazendo consigo sabores únicos e uma textura que agrada a todos os paladares. Além de ser deliciosa, a farofa natalina é uma excelente maneira de agregar um toque especial às festividades, tornando a ceia ainda mais memorável.

Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com uma farofa irresistível, repleta de sabores que combinam perfeitamente com a magia das festas de final de ano. Compartilhe esse momento especial com quem você ama e aproveite cada pedacinho dessa delícia!

Esperamos que tenha gostado dessa receita incrível. Se quiser mais receitas deliciosas como esta, confira também as demais opções que temos para a sua ceia de Natal e Ano Novo!

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