Receita de pão caseiro sem glúten, para tornar seu café da manhã mais saudável

• 1. Preaqueça o forno a 180°C antes de iniciar o preparo;
  2. Em uma tigela grande, bata os ovos até ficarem bem misturados;
  3. Adicione em seguida o iogurte natural aos ovos e misture bem;
  4. Agora, coloque a farinha ou farelo de aveia, o sal e o fermento químico;
  5. Misture bem até que a massa fique homogênea;
  6. Coloque a massa em uma forma de pão untada com óleo de coco ou azeite e espalhe bem para que fique nivelada;
  7. Leve o pão para assar por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por completo;
  8. Para verificar se o pão está pronto, espete um palito no centro da massa e verifique se ele sai limpo;
  9. Remova o pão do forno e aguarde esfriar na forma por cerca de 10 a 15 minutos;
  10. Em seguida, retire o pão da forma e bom apetite!

Sugestões:

Você pode incrementar seu pão adicionando sementes de girassol, sementes de abóbora, chia, linhaça, flocos de aveia ou gergelim. As sementes darão um toque especial.

Você sabia?

O glúten é responsável por dar elasticidade e consistência aos alimentos, e por isso é muito utilizado na indústria alimentícia para melhorar a textura de produtos como principalmente pães e bolos.

Porém, algumas pessoas podem ter intolerância ao glúten, sendo portadoras da doença celíaca, uma doença autoimune em que o consumo de glúten danifica o revestimento do intestino delgado, causando sintomas como diarreia, dor abdominal, anemia, perda de peso, entre outros.

Por outro lado, a grande maioria das pessoas pode consumir o glúten sem problemas de saúde, e ele pode ser uma fonte importante de nutrientes também, como carboidratos, proteínas, fibras e vitaminas do complexo B.

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