Receita de sopa de ervilha caipira. Você vai amar

1. Em uma panela de pressão, coloque as ervilhas, a costelinha, a linguicinha (ou calabresa), o bacon (se estiver usando) e as folhas de louro. Cubra com água até o limite indicado na panela.
2. Feche a panela de pressão e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
3. Enquanto a sopa cozinha, prepare uma deliciosa torradinha de alho e orégano para acompanhar. Basta passar manteiga em fatias de pão dormido e temperar com alho e orégano, depois leve ao forno até dourar.
4. Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e doure cebola e alho. Adicione esse refogado à sopa de ervilha já cozida.
5. Verifique o tempero e ajuste o sal, se necessário.
6. Sirva a sopa de ervilha caipira bem quente, acompanhada das torradinhas.

Dica:

A sopa de ervilha caipira é ótima para ser preparada com antecedência, pois ela fica ainda mais saborosa no dia seguinte. Basta reaquecer antes de servir.

Curiosidade:

Uma curiosidade interessante sobre a ervilha é que ela é uma excelente fonte de proteína vegetal, sendo uma alternativa saudável para pessoas que seguem dietas vegetarianas ou veganas. Além disso, as ervilhas são ricas em fibras, vitaminas e minerais, tornando-as um alimento nutritivo e versátil em diversas receitas culinárias.

Esperamos que vocês aproveitem essa receita deliciosa. Não se esqueçam de compartilhar com os amigos e familiares. Bom apetite!