Salada de Batata Cremosa e Deliciosa

Tempo de Preparo

45 minutos

Rendimento

6 porções

Dificuldade

Fácil

Calorias

350 kcal

A salada de batata é um clássico que nunca sai de moda, perfeita para acompanhar churrascos, almoços de domingo ou como um prato leve e refrescante. Existem diversas variações, mas a receita tradicional, com maionese cremosa, é sempre um sucesso. Nesta receita, você aprenderá a preparar uma salada de batata simples, mas cheia de sabor, com dicas para deixá-la ainda mais especial. Prepare-se para receber elogios!

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Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 2 ovos cozidos
• 1/2 cebola roxa picada
• 1/2 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de mostarda (opcional)
• Cheiro-verde picado a gosto (salsinha e cebolinha)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas com casca em água fervente com sal até ficarem macias, mas não se desmanchando. O tempo de cozimento varia de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho das batatas.
2. Enquanto as batatas cozinham, cozinhe os ovos em água fervente por 10 minutos. Descasque e pique os ovos em cubos pequenos.
3. Escorra as batatas e deixe esfriar um pouco. Descasque e corte em cubos de tamanho médio.
4. Em uma tigela grande, misture as batatas, os ovos picados e a cebola roxa picada.
5. Em outra tigela, misture a maionese, a mostarda (se usar), o cheiro-verde picado, o sal e a pimenta-do-reino.
6. Despeje o molho sobre a salada de batata e misture delicadamente para envolver todos os ingredientes.
7. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Isso permite que os sabores se misturem e a salada fique mais saborosa.

Dicas do Chef

• Para um sabor mais intenso, adicione bacon frito e picado à salada.
• Experimente adicionar outros vegetais, como cenoura cozida picada, ervilha ou milho.
• Se preferir uma versão mais leve, substitua parte da maionese por iogurte natural.
• Para um toque especial, adicione algumas gotas de limão ao molho.

História e Origem da Salada de Batata

A salada de batata, conhecida como “Kartoffelsalat” na Alemanha, é um acompanhamento popular em diversos países. Acredita-se que tenha se originado na Alemanha no século XIX, com variações regionais que refletem os ingredientes e preferências locais. Imigrantes alemães levaram a receita para os Estados Unidos, onde se tornou um prato básico em churrascos e piqueniques.

No Brasil, a salada de batata ganhou popularidade com a chegada dos imigrantes europeus, que trouxeram suas tradições culinárias. A maionese, um ingrediente chave na versão brasileira, também tem uma história interessante. Acredita-se que tenha sido inventada na França, em 1756, quando o chef do Duque de Richelieu improvisou um molho com ovos e azeite na ilha de Minorca.

Curiosidades e Tradições

• Na Alemanha, existem duas principais variações da salada de batata: uma com vinagre e óleo vegetal, e outra com maionese. A versão com vinagre é mais comum no sul do país, enquanto a versão com maionese é mais popular no norte.
• Nos Estados Unidos, a salada de batata é frequentemente associada a celebrações como o 4 de julho e o Memorial Day.
• No Brasil, a salada de batata com maionese é um acompanhamento indispensável em churrascos, festas de fim de ano e almoços de domingo.
• A batata, ingrediente principal da salada, é rica em carboidratos, vitaminas e minerais, fornecendo energia e nutrientes importantes para o organismo.

A salada de batata é um prato versátil e adaptável, que pode ser personalizado de acordo com o gosto de cada um. Seja com maionese, vinagrete ou outros ingredientes, ela sempre será uma opção deliciosa e reconfortante.