Salmão com Molho de Maracujá: Uma Combinação Perfeita

1. Tempere o salmão com pimenta-do-reino e sal, incluindo a pele. Reserve por alguns minutos para pegar sabor.
2. Separe a polpa de 2 maracujás grandes e reserve 2 colheres de sopa das sementes para decorar o molho.
3. No liquidificador, adicione a polpa do maracujá e a água, além de 1 colher de sopa de farinha de trigo sem fermento. Bata até obter um suco homogêneo e peneire o resultado.
4. Em uma frigideira, coloque o suco de maracujá peneirado, as sementes reservadas, 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de sopa de mel (ou mais, se preferir mais doce). Mexa até o molho encorpar, atingindo um ponto ideal.
5. Em outra frigideira, aqueça 1 colher de sopa de azeite (ou manteiga/margarina) e frite o salmão com a pele voltada para baixo. Vire-o quando metade do filé ficar claro e frite o outro lado, mas cuidado para não perder a maciez.
6. Sirva em uma travessa o salmão regado com o delicioso molho de maracujá.

Dica:

Para um toque especial, experimente adicionar raspas de limão ou laranja ao molho de maracujá, realçando ainda mais o sabor do prato. O salmão combina perfeitamente com a acidez e doçura do molho, tornando essa receita uma opção incrível para surpreender seus convidados em um jantar especial.

Curiosidade:

O salmão é um peixe muito apreciado em diversas culturas ao redor do mundo, especialmente devido ao seu sabor e valor nutricional. Além disso, o maracujá é conhecido por ser uma fruta exótica e tropical, cheia de benefícios para a saúde, como ser uma excelente fonte de vitamina C e antioxidantes.

Aproveite essa deliciosa combinação de sabores e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares. Prepare-se para receber muitos elogios e pedidos para repetir esse prato irresistível! Bom apetite!