45 minutos
4 porções
Fácil
0 kcal
Ingredientes
- 4 sobrecoxas de frango
- 1 limão (suco)
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo
- Em uma tigela, tempere as sobrecoxas com o suco de limão, sal, páprica, pimenta do reino e azeite.
- Misture bem para que todos os lados das sobrecoxas fiquem temperados.
- Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para que o sabor seja potencializado.
- Preaqueça a airfryer a 200°C por 5 minutos.
- Coloque as sobrecoxas na cesta da airfryer, sem sobrepor.
- Asse por 20 minutos a 200°C.
- Vire as sobrecoxas e asse por mais 20-25 minutos, ou até que estejam douradas e cozidas por dentro.
Dicas do Chef
- Para uma pele mais crocante, seque bem as sobrecoxas com papel toalha antes de temperar.
- Você pode adicionar outros temperos de sua preferência, como alho em pó, cebola em pó, orégano ou chimichurri .
- Se quiser, retire o osso da sobrecoxa para economizar tempo de preparo e garantir um cozimento mais uniforme .
- Para acompanhar, experimente preparar um salpicão de maçã verde e ricota .
Sobrecoxa Assada na Airfryer: Uma Delícia Moderna com Raízes na Tradição
A sobrecoxa de frango é um corte muito apreciado na culinária brasileira, conhecido por sua suculência e sabor marcante . Preparada na airfryer, ela ganha uma textura crocante por fora e se mantém incrivelmente macia por dentro, combinando o melhor dos dois mundos.
Origens e Curiosidades
O frango é um dos ingredientes mais populares no Brasil, presente em diversas receitas regionais . A sobrecoxa, em particular, é valorizada por ser mais saborosa que o peito, ideal para preparos que exigem uma carne mais úmida. A popularização da airfryer trouxe uma nova maneira de preparar esse corte, de forma mais rápida e saudável.
A Praticidade da Airfryer
A airfryer se tornou um eletrodoméstico indispensável nas cozinhas modernas, oferecendo uma alternativa mais saudável e prática para frituras e assados . Ela funciona através da circulação de ar quente em alta velocidade, o que cozinha os alimentos de maneira uniforme e com pouca ou nenhuma adição de óleo.
Dicas Extras para uma Sobrecoxa Perfeita
- Marinada Turbinada: Experimente marinar as sobrecoxas em uma mistura de iogurte natural, alho, gengibre e especiarias por algumas horas antes de assar. Isso vai garantir um sabor ainda mais intenso e uma carne super macia.
- Toque Defumado: Adicione uma pitada de páprica defumada à marinada para um aroma e sabor defumado irresistíveis.
- Acompanhamentos Criativos: Sirva a sobrecoxa assada na airfryer com acompanhamentos como purê de batata doce, legumes grelhados, salada de quinoa ou arroz de couve-flor.
A sobrecoxa assada na airfryer é uma receita versátil e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço rápido durante a semana ou um jantar especial com a família, ela certamente fará sucesso!