Uma ótima idéia para o jantar, a sopa de lentilha é super saborosa e nutritiva. Vai muito bem acompanhada de um pãozinho.
Ingredientes para preparar a sopa de lentilha:
- 1 Colher (sopa) de azeite;
- 1 Cebola pequena picada em cubinhos;
- 2 Dentes de alho picados ou amassados;
- 1 Colher (chá) de salsa (pode ser fresca ou desidratada);
- 1 Xícara (chá) de cenoura cortada em rodelas;
- 2 Xícaras (chá) de lentilhas verdes, lavadas e escorridas;
- 2 Xícaras (chá) de tomate picado;
- 1 Litro de água;
- 1 Colher (sopa) de orégano fresco picado;
- 1 Colher (sopa) de manjericão fresco ou desidratado picado;
- 2 Xícaras (chá) de couve em fatias finas;
- Sal a gosto;
- Pimenta do reino a gosto.