30 minutos
6 porções
Fácil
300 kcal
Ingredientes
- 1 lata de Spam (340g)
- 4 xícaras de arroz de sushi cozido
- 5 folhas de nori (alga marinha)
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim (opcional)
- Furikake (tempero de arroz japonês) a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Corte o Spam em 6-8 fatias .
- Em uma tigela, misture o molho de soja e o açúcar até dissolver . Adicione o óleo de gergelim, se estiver usando .
- Marine as fatias de Spam na mistura de molho de soja por cerca de 5 minutos .
- Em uma frigideira, frite as fatias de Spam em fogo médio até dourarem .
- Corte as folhas de nori ao meio .
- Coloque uma tira de nori em uma superfície plana .
- Usando um molde de musubi ou suas mãos, coloque uma porção de arroz cozido sobre o nori e pressione firmemente .
- Adicione uma fatia de Spam frito por cima do arroz .
- Enrole o nori em volta do arroz e do Spam, selando as bordas com um pouco de água, se necessário .
- Polvilhe furikake por cima, se desejar .
Dicas do Chef
- Para um sabor mais autêntico, use arroz de sushi japonês .
- Adicione um pouco de vinagre de arroz ao arroz cozido para um sabor extra .
- Experimente diferentes sabores de Spam, como Spam com alho ou Spam com jalapeño .
- Para uma versão mais saudável, use Spam com baixo teor de sódio .
- Adicione outros ingredientes, como ovo frito, abacate ou kimchi .
História e Origem do Spam Musubi
O Spam Musubi é um prato que personifica a fusão de culturas e a adaptação de ingredientes no contexto havaiano . Sua história está intrinsecamente ligada à chegada do Spam ao Havaí durante a Segunda Guerra Mundial . O Spam, produzido pela Hormel Foods desde 1937, era um alimento enlatado de fácil conservação e transporte, ideal para alimentar as tropas americanas estacionadas no Pacífico .
Com o tempo, o Spam se tornou um alimento acessível e popular entre os moradores locais, que o incorporaram em sua culinária de diversas maneiras . Acredita-se que Barbara Funamura, uma nipo-americana, tenha sido a criadora do Spam Musubi, combinando o Spam com o tradicional onigiri japonês . O onigiri, um bolinho de arroz envolto em alga nori, já era um alimento comum no Havaí, trazido por imigrantes japoneses . Barbara Funamura teve a ideia de substituir o recheio tradicional do onigiri por uma fatia de Spam grelhado, criando assim o Spam Musubi .
Curiosidades e Tradições
O Spam Musubi rapidamente se tornou um sucesso no Havaí, ganhando popularidade em lanchonetes, lojas de conveniência e até mesmo em restaurantes mais sofisticados . Sua praticidade e sabor agradaram a todos, tornando-o um alimento onipresente na ilha . O Spam Musubi é frequentemente consumido como um lanche rápido, um almoço leve ou como parte de um plate lunch, uma refeição havaiana tradicional .
Existem diversas variações do Spam Musubi, com diferentes tipos de molhos, temperos e acompanhamentos . Alguns adicionam um pouco de furikake (tempero de arroz japonês) ao arroz, enquanto outros preferem um molho teriyaki mais adocicado para o Spam . Há também versões com ovo frito, abacate, kimchi e até mesmo queijo americano .
O amor pelo Spam Musubi é tão grande no Havaí que existe até um dia dedicado a ele: o Dia Nacional do Spam Musubi, celebrado em 8 de agosto . Além disso, o Waikiki Spam Jam Festival é um evento anual que celebra o Spam e a culinária havaiana, atraindo milhares de pessoas .
Dicas Adicionais de Expert
- Para um Spam Musubi perfeito, use arroz de sushi japonês de boa qualidade . Lave bem o arroz antes de cozinhar para remover o excesso de amido e garantir uma textura macia e pegajosa.
- Cozinhe o arroz com um pouco menos de água do que o normal para evitar que fique muito mole. Adicione um pouco de vinagre de arroz ao arroz cozido para um sabor extra.
- Corte o Spam em fatias uniformes para garantir que cada Musubi tenha a mesma quantidade de carne . Frite o Spam em fogo médio até dourar dos dois lados, mas evite queimar.
- Use um molde de musubi para moldar o arroz e o Spam com facilidade . Se não tiver um molde, você pode usar uma lata de Spam vazia ou moldar o arroz com as mãos.
- Enrole o nori com cuidado para evitar que rasgue. Umedeça as bordas do nori com um pouco de água para selar.
O Spam Musubi é um prato versátil e delicioso que pode ser adaptado ao seu gosto pessoal. Experimente diferentes variações e descubra a sua favorita! Sirva o Spam Musubi quente ou frio, como um lanche, um almoço ou um acompanhamento . Aproveite!