Strogonoff de Frango Cremoso sem Mostarda e Ketchup

1. Comece cortando o peito de frango em cubos médios.
2. Em uma panela grande, aqueça um fio de óleo e doure o alho amassado e a cebola picada.
3. Adicione o frango e refogue até que ele esteja bem dourado.
4. Acrescente o molho de tomate e misture bem.
5. Em seguida, adicione a água quente e mexa até formar um molho homogêneo.
6. Coloque o champignon, o sal, a pimenta-do-reino e o cheiro-verde a gosto.
7. Deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 15 minutos, ou até que o frango esteja cozido.
8. Por fim, adicione o creme de leite e mexa bem até incorporar completamente ao molho.
9. Cozinhe por mais 5 minutos e está pronto para servir.
10. Bom apetite!

Dica:

Para deixar seu Strogonoff ainda mais saboroso, preste atenção na escolha dos ingredientes. Utilize um peito de frango fresco e de boa qualidade, pois isso fará toda a diferença no resultado final. O champignon pode ser substituído por palmito, se preferir. E não se esqueça do cheiro-verde, que dá um toque especial ao prato.

Outra dica importante é na hora de dourar o frango. Deixe-o bem douradinho antes de adicionar os outros ingredientes, isso garante uma textura mais apetitosa e um sabor mais intenso. Se você gosta de um strogonoff mais cremoso, pode adicionar uma colher de requeijão junto com o creme de leite. Isso vai garantir uma cremosidade extra ao seu prato.

Para acompanhar o strogonoff, a sugestão clássica é o arroz branco e a batata palha. No entanto, você pode inovar e servir com uma salada verde ou purê de batatas. Experimente também utilizar temperos adicionais, como páprica doce ou picante, para dar um toque diferenciado ao seu prato.

Lembre-se de ajustar o sal e a pimenta conforme o seu gosto. Se você preferir, pode adicionar um pouco de molho inglês para dar um sabor mais profundo e complexo ao seu strogonoff. Essas pequenas variações podem transformar seu prato em uma receita exclusiva e especial.

Tempo de preparo:

O tempo total de preparo do é de aproximadamente 40 minutos.

Quantas porções serve:

Esta receita rende cerca de 6 porções generosas.

Curiosidade:

O strogonoff é um prato que tem origem na Rússia, onde era conhecido como “stroganov”. A receita original russa é bem diferente da que conhecemos hoje no Brasil. Ela levava carne bovina, mostarda e era finalizada com uma dose de vodka, acompanhada por batatas. Com o tempo, o prato foi se adaptando aos paladares locais dos países por onde passou.

No Brasil, o strogonoff se popularizou na década de 1970 e passou por diversas adaptações. A versão de frango se tornou tão querida quanto a original de carne bovina, especialmente por ser uma opção mais leve e acessível. Outro ponto interessante é que o strogonoff brasileiro quase sempre leva champignon, um ingrediente que não era utilizado na versão russa.

A simplicidade e versatilidade do strogonoff são grandes atrativos. Além de ser rápido de preparar, ele permite variações conforme o gosto de cada um, seja nos temperos, seja nos acompanhamentos. É um prato que agrada a diferentes paladares e pode ser adaptado para ocasiões mais sofisticadas ou para refeições do dia a dia.

Com esta receita de Strogonoff de Frango Cremoso sem Mostarda e Ketchup, você terá um prato delicioso, fácil de fazer e que certamente será um sucesso na sua mesa. Experimente e se surpreenda com o sabor e a cremosidade desse clássico que nunca sai de moda!