Torta Paraguaia, macia e deliciosa. Saiba como preparar

1. Em uma panela, aqueça o óleo e frite as cebolas até que fiquem amarelinhas, sem deixar escurecer. Reserve e espere esfriar completamente.
2. Em uma tigela, misture o leite, o ovo, o queijo ralado e a milharina, mexendo bem até obter uma massa homogênea.
3. Acrescente a cebola frita já fria e misture bem.
4. Prove o queijo e, se necessário, adicione o sal.
5. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
6. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
7. Retire do forno, espere amornar e sirva!

Dicas:

• Se preferir uma versão ainda mais cremosa, experimente misturar um pouco de requeijão à massa antes de assar.
• Para um toque especial, substitua parte do queijo minas por queijo parmesão ralado, o que intensifica o sabor.
• Caso goste de um sabor mais marcante, adicione ervas como orégano ou cebolinha picada na massa.
• O ponto certo da cebola frita é fundamental! Frite até que fiquem douradas, mas sem queimar, pois isso interfere no sabor final da torta.
• Se quiser um visual mais rústico, polvilhe um pouco de queijo ralado por cima antes de levar ao forno.
• Para garantir que a torta fique fofinha, misture o fermento delicadamente e não bata demais a massa após adicioná-lo.
• Essa torta também pode ser feita com queijo coalho, que derrete e deixa a textura ainda mais gostosa!

Tempo de preparo:

Aproximadamente 1 hora (incluindo o tempo de forno).

Rendimento:

Serve cerca de 6 porções.

Curiosidade:

A Torta Paraguaia é um prato tradicional do Paraguai, mas seu nome original é “Sopa Paraguaya”. Curiosamente, apesar do nome, ela não é uma sopa, e sim uma torta salgada assada, muito semelhante a um bolo de milho salgado. Esse prato é um dos mais emblemáticos da culinária paraguaia e tem origem indígena, com influências da colonização espanhola.

A história da Sopa Paraguaya remonta aos tempos em que o Paraguai era uma colônia espanhola e os ingredientes como queijo, leite e ovos eram amplamente utilizados na culinária local. Diz-se que a receita surgiu quando uma cozinheira errou na quantidade de fubá ao preparar uma sopa tradicional, resultando em uma mistura espessa que foi assada e acabou se tornando um ícone gastronômico.

Atualmente, a Torta Paraguaia é muito apreciada em várias regiões da América do Sul e pode ser encontrada com diversas variações, dependendo dos ingredientes locais e preferências de cada família. Ela é servida tanto no café da manhã quanto como acompanhamento de pratos principais, sendo uma opção versátil e deliciosa para qualquer ocasião.

Agora que você conhece essa maravilha, que tal experimentar e compartilhar com a família? Essa receita é simples, rápida e cheia de sabor!