Tutu de Feijão: Uma Receita Simples e Rápida

1. Comece fritando o bacon e a linguiça calabresa até ficarem bem dourados, aproveitando a gordura deles para refogar os demais ingredientes.
2. Enquanto isso, bata o feijão já pronto e temperado no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
3. Adicione o alho e a cebola picados ao refogado de bacon e linguiça, deixando dourar levemente.
4. Em seguida, acrescente o feijão batido ao refogado, misturando bem.
5. Tempere com sal, cheiro verde, couve e os demais temperos a gosto, deixando ferver por alguns minutos.
6. Por último, adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.

Dica:

Uma dica importante é não economizar na farinha ao adicionar ao tutu. Adicione aos poucos e vá mexendo até atingir a cremosidade desejada. Se preferir, você pode substituir a farinha de milho por farinha de mandioca, ambos conferem texturas deliciosas ao prato.

Tempo de Preparo e Porções:

O Tutu de Feijão pode ser preparado em aproximadamente 30 minutos, e rende cerca de 4 porções generosas.

Curiosidade:

O Tutu de Feijão é um prato típico da culinária mineira, mas é apreciado em todo o Brasil. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando os escravos utilizavam sobras de feijão e farinha de mandioca para criar um prato nutritivo e saboroso. Hoje em dia, o tutu é presença garantida em muitas mesas brasileiras, sendo uma verdadeira comfort food para aqueles dias em que buscamos uma refeição que aqueça o corpo e a alma.

Experimente preparar o Tutu de Feijão na sua casa e deixe-se encantar por essa explosão de sabores e tradições brasileiras. Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Bom apetite!