Você está pronto para descobrir uma receita simples e rápida que vai te deixar com água na boca? Então, prepare-se para conhecer o Tutu de Feijão! Este prato tradicional brasileiro é perfeito para aqueles dias em que você quer uma refeição reconfortante e cheia de sabor. Vamos mergulhar nessa receita deliciosa juntos!
Ingredientes para Preparar o Tutu de Feijão:
- 200g de bacon cortadinho
- 200g de linguiça calabresa defumada
- 3 dentes de alho
- 1/2 cebola
- Cheiro verde a gosto
- Couve a gosto
- Sal a gosto
- Tempero baiano a gosto
- Açafrão da terra a gosto
- Farinha de milho ou de mandioca
Como Preparar o Tutu de Feijão:
- Comece fritando o bacon e a linguiça calabresa até ficarem bem dourados, aproveitando a gordura deles para refogar os demais ingredientes.
- Enquanto isso, bata o feijão já pronto e temperado no liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- Adicione o alho e a cebola picados ao refogado de bacon e linguiça, deixando dourar levemente.
- Em seguida, acrescente o feijão batido ao refogado, misturando bem.
- Tempere com sal, cheiro verde, couve e os demais temperos a gosto, deixando ferver por alguns minutos.
- Por último, adicione a farinha aos poucos, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
Dica:
Uma dica importante é não economizar na farinha ao adicionar ao tutu. Adicione aos poucos e vá mexendo até atingir a cremosidade desejada. Se preferir, você pode substituir a farinha de milho por farinha de mandioca, ambos conferem texturas deliciosas ao prato.
Tempo de Preparo e Porções:
O Tutu de Feijão pode ser preparado em aproximadamente 30 minutos, e rende cerca de 4 porções generosas.
Curiosidade:
O Tutu de Feijão é um prato típico da culinária mineira, mas é apreciado em todo o Brasil. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando os escravos utilizavam sobras de feijão e farinha de mandioca para criar um prato nutritivo e saboroso. Hoje em dia, o tutu é presença garantida em muitas mesas brasileiras, sendo uma verdadeira comfort food para aqueles dias em que buscamos uma refeição que aqueça o corpo e a alma.
Experimente preparar o Tutu de Feijão na sua casa e deixe-se encantar por essa explosão de sabores e tradições brasileiras. Não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares. Bom apetite!