A ambrosia é um doce feito com leite, açúcar, ovos e especiarias, geralmente servido frio. A sobremesa pode variar em sabor e textura de acordo com a região e as preferências pessoais. Hoje vamos compartilhar com vocês uma forma saborosa de preparar esse doce, vamos para a receita!
Ingredientes para preparar a ambrosia:
- 4 Colheres (sopa) de açúcar refinado;
- 1 Canela em pau;
- 8 Cravos;
- 1 Xícara e ¼ (chá) de açúcar refinado;
- ½ Litro de leite;
- 3 Gemas de ovo;
- 3 Ovos inteiros;
- 2 Colheres (sopa) de suco de limão (opcional).
Como preparar a ambrosia:
- Em uma panela, coloque 4 colheres de sopa de açúcar refinado e aqueça em fogo alto até derreter;
- Mexa rapidamente e adicione 1 canela em pau e 8 cravos;
- Em outra vasilha, misture meio litro de leite, 3 gemas de ovo, 3 ovos inteiros e 2 colheres de sopa de suco de limão;
- Bata bem a mistura por aproximadamente 2 minutos;
- Retire uma xícara e meia dessa mistura e coloque em uma frigideira;
- Adicione essa mistura à panela com o açúcar derretido;
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo a cada 5 minutos;
- Retire a canela em pau e os cravos;
- Deixe o doce esfriar antes de servir;
- Bom apetite!
Dica:
Se desejar, você pode deixar os pedaços de ovo maiores, mexendo menos durante o cozimento.
Você sabia?
A ambrosia é um doce tradicional da culinária brasileira, conhecido por ser macio e saboroso. Ele leva ingredientes simples, como leite, açúcar e ovos, e possui variações regionais em seu preparo. A receita remonta às tradições culinárias das vovós, sendo um verdadeiro clássico da cozinha caseira. Além disso, a ambrosia pode ser apreciada como sobremesa ou lanche, e é muito popular em festas juninas e outras celebrações. Experimente essa delícia e se delicie com todo o sabor e nostalgia que esse doce da vovó proporciona. Você vai amar!
Gostou desta receita? Compartilhe! Temos diversas receitas de doces e soobremesas deliciosas em nosso site!