Sabe aquela receita que conquista todo mundo na primeira mordida? É exatamente isso que você vai encontrar na Torta Cremosa de Carne Moída com Requeijão. Perfeita para um almoço em família, um jantar prático ou até para levar em um encontro com amigos, essa torta combina uma massa leve com um recheio super cremoso, saboroso e cheio de camadas surpreendentes. E o melhor: ela é fácil de fazer, usa ingredientes simples e ainda rende bastante!
O toque especial vem de dois ingredientes que transformam qualquer preparo: o requeijão cremoso e uma boa quantidade de queijo mussarela. O resultado é um recheio que derrete na boca, super suculento e com aquele sabor caseiro que aquece o coração. O preparo é simples, não exige habilidades de chef e ainda é uma opção excelente para variar o cardápio do dia a dia. Em pouco tempo, você vai ter uma torta dourada, perfumada e impossível de resistir saindo do forno.
Se você é fã de receitas práticas, saborosas e com aquele toque de conforto que só a comida caseira oferece, não deixe de preparar a Torta Cremosa de Carne Moída com Requeijão. Continue a leitura e descubra todos os segredos dessa delícia!
Ingredientes para preparar a Torta Cremosa de Carne Moída com Requeijão:
Para o recheio:
- Azeite a gosto
- 6 dentes de alho bem picadinhos
- 1 cebola média picada
- 650g de carne moída (da sua preferência)
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- 1 copo (200g) de requeijão cremoso
- 300g de queijo mussarela ralado
Para a massa:
- 3 ovos inteiros
- ½ copo (125ml) de óleo
- 1 colher de sopa de requeijão cremoso
- 3 copos (750ml) de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Fio de azeite para finalizar (opcional)
- Margarina e farinha para untar a forma
Como preparar a Torta Cremosa de Carne Moída com Requeijão:
- Comece pelo recheio: aqueça um pouco de azeite em uma panela e refogue o alho picado até soltar o aroma, sem deixar dourar demais. Em seguida, adicione a cebola picada e refogue até que ela fique levemente transparente.
- Coloque a carne moída e mexa bem até começar a cozinhar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e orégano, ajustando os sabores ao seu gosto. Acrescente a cebolinha picada e deixe refogar por mais cinco minutos. Desligue o fogo, adicione o requeijão cremoso e misture tudo até obter um recheio bem homogêneo. Espere esfriar e, por fim, misture o queijo mussarela ralado. Reserve.
- Para a massa, no liquidificador, bata os ovos, o óleo, o requeijão cremoso, o sal e a farinha de trigo por cerca de 5 minutos até ficar uma massa lisa. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para misturar.
- Despeje metade da massa em uma forma untada com margarina e farinha. Espalhe todo o recheio sobre essa camada e cubra com o restante da massa. Se desejar, salpique queijo parmesão ralado por cima e finalize com um fio de azeite.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 40 minutos ou até a torta ficar dourada e assada por dentro.
- Sirva morna ou em temperatura ambiente.
Dica:
Uma das grandes vantagens dessa torta é a versatilidade do recheio. A base cremosa feita com carne moída, requeijão e queijo pode ser incrementada com outros ingredientes que você tenha na geladeira. Quer dar um toque especial? Experimente adicionar milho verde, azeitonas picadas ou até um pouco de pimentão para dar mais cor e sabor.
Se preferir, substitua a carne moída por frango desfiado ou atum, criando versões novas dessa mesma receita. Para quem ama sabores intensos, um toque de molho inglês ou um pouco de páprica defumada no refogado também fazem toda a diferença.
Na hora de assar, fique de olho no forno. O tempo pode variar um pouco dependendo do modelo, mas o ideal é retirar a torta quando estiver com a superfície douradinha e ao espetar um palito, ele sair limpo. Lembre-se de sempre pré-aquecer o forno para garantir um bom crescimento da massa.
Essa torta também é uma ótima opção para congelar. Você pode preparar com antecedência, assar normalmente, esperar esfriar e congelar por até 3 meses. Na hora de consumir, basta aquecer no forno ou na airfryer.
Para deixar a torta ainda mais apetitosa na apresentação, salpique salsinha fresca picada antes de servir. Isso dá um toque de cor e um aroma incrível!
Tempo de preparo:
Cerca de 1 hora (sendo 20 minutos de preparo e 40 minutos de forno)
Rendimento:
Serve aproximadamente 8 porções generosas
Curiosidade:
A torta salgada é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente entre as famílias que gostam de unir praticidade com sabor. Sua origem tem forte influência europeia, mas foi no Brasil que a combinação de massas simples com recheios variados ganhou destaque.
A mistura de carne moída com requeijão cremoso é uma adaptação moderna e extremamente saborosa. O requeijão, inclusive, é um ingrediente tipicamente brasileiro e surgiu da necessidade de preservar o leite em regiões rurais. Ele passou a ser usado em massas e recheios justamente por sua textura cremosa e sabor marcante.
Já o uso do liquidificador na preparação da massa é uma solução prática que facilita a vida de quem cozinha. Ele garante uma textura uniforme, além de ser rápido e exigir pouca louça, o que é sempre bem-vindo, né?
Outro ponto interessante é o uso do queijo mussarela, que traz aquele efeito derretido e elástico tão desejado em pratos de forno. Quando combinado com o requeijão, forma uma camada irresistivelmente cremosa que se destaca a cada fatia cortada.
Essa torta também é um ótimo exemplo de como receitas simples, com ingredientes acessíveis, podem resultar em pratos dignos de elogios. Uma comida afetiva, que nos remete a almoços em família, conversas à mesa e aquele cheirinho gostoso de comida saindo do forno. Quem prova, se apaixona e repete!