Toast de batata

1. Primeiro rale a batata com um ralador de legumes, precisa ralar bem fininho para ela não ficar crua e ficar crocante;
2. Depois adicione a batata ralada em um recipiente;
3. Em seguida, coloque o ovo e mecha bem;
4. Adicione agora o sal e misture;
5. Pegue uma frigideira e unte com manteiga;
6. Disponha a mistura na frigideira e deixe dourar um lado, em fogo médio;
7. Depois vire para dourar o outro lado;
8. Prontinho agora é só pegar aquele café com leite bem quentinho e saborear seu toast.

Sugestões:

A batata usada na receita foi a batata asterix (rosa), mas você pode usar a batata inglesa ou a batata doce, também fica ótimo com mandioquinha. Se desejar acrescente queijo ralado a mistura para dar mais sabor ainda, esse toast de batata lembra muito as famosas batatas rosti.

Você sabia?

Mesmo a batata sendo cultivada em todo mundo e pertencer a somente uma única espécie (Solanum tuberosum), existem outras milhares de variedades com distintas características de tamanho, cor, textura e sabor. Por meio da seleção e cruzamento de variedades é possível criar novas diversidades de batatas mais resistentes a doenças. Esse processo envolve cerca de onze anos por meio de uma sofisticada seleção criando novas cultivações com uma qualidade satisfatória para a sua comercialização. As variedades atuais são mais resistentes graças a esse processo que permite produzir tubérculos com maior qualidade e variedade de tamanho e sabor (Fonte: Wikipédia).

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