Salpicão de frango

1. Primeiro cozinhe o frango em 1 litro e meio de água;
2. Tempere o frango com sal e pimenta do reino;
3. Depois de cozido aguarde o frango esfriar e desfie;
4. Reserve uma concha da água do cozimento;
5. Agora pique a cenoura, a maçã, as ameixas, a salsa e a cebolinha;
6. Cubra os pedaços de maçã com metade do suco do limão para não oxidar;
7. Depois de preparar tudo é só misturar todos os ingredientes em uma travessa;
8. Coloque as frutas, a cenoura, a salsinha e a cebolinha, o frango desfiado e o resto do suco de limão em um recipiente.
9. Em seguida, adicione o iogurte e o azeite;
10. Misture bem, para ajudar a diluir a mistura e dar cremosidade, coloque aos poucos a concha de água do cozimento do frango;
11. No final se precisar acerte o sal e a pimenta do reino;
12. Para finalizar salpique a batata palha por cima e prontinho!

Sugestões:

Você pode substituir o iogurte natural por maionese e caso não tenha peito de frango ou prefira, pode utilizar outra parte do frango, fica a sua escolha.

Você sabia?

Aqui no Brasil, o salpicão entra na categoria de um tipo de salada, comum ser feito com uma mistura de legumes, frutas e carne de ave desfiada e tradicionalmente servido nas ceias de Natal e Ano Novo, em vários estados do país. Temos muitas variações da receita em torno dos ingredientes citados, mas basicamente são compostos de frutas como: abacaxi, cereja, maçã verde e uva passa, cenoura ralada, batatas, maionese, salsão, pimentão de várias cores, carne de frango ou peru e temperos comuns como sal e pimenta (Fonte: Wikipédia).

Gostou desta receita? Compartilhe! Temos diversas receitas natalinas deliciosas em nosso site!