1 hora
12 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó químico
Modo de Preparo
- Bata as claras em neve e reserve .
- Misture as gemas, a margarina e o açúcar até obter uma massa homogênea .
- Acrescente o leite e a farinha de trigo aos poucos, sem parar de bater .
- Por último, adicione as claras em neve e o fermento, misturando delicadamente .
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada .
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até dourar .
Dicas do Chef
- Para um bolo ainda mais fofinho, peneire os ingredientes secos antes de adicioná-los à massa .
- Não abra o forno antes de 30 minutos para evitar que o bolo murche .
- Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que ele quebre .
- Adicione uma cobertura de brigadeiro, beijinho ou leite condensado para um bolo ainda mais saboroso .
A História e Origem do Bolo
A história do bolo remonta ao Egito Antigo, onde eram preparados pães adoçados com xaropes de frutas, tâmaras e passas . Os romanos aprimoraram a técnica da fermentação e implementaram na produção, chamando-o de “bolo” por parecer uma bola . Os gregos também utilizavam receitas semelhantes, oferecendo bolos de mel cobertos com velas acesas à deusa da fertilidade, Artemis .
A distinção entre pão e bolo surgiu no Renascimento . Bolos em festas comemorativas começaram em Roma, mas devido à dificuldade de encontrar especiarias, apenas famílias ricas tinham acesso a bolos decorados . No século XVI, europeus começaram a inserir bolos em casamentos da nobreza .
O primeiro bolo de andares registrado foi no casamento de Catarina de Médici com Henrique II da França, em 1533 . Na Alemanha de 1568, o bolo do casamento de Guilherme da Baviera com Renata de Lorena tinha mais de três metros . No Reino Unido, a Rainha Vitória I popularizou bolos em festas, alguns pesando 200 kg e medindo mais de dois metros de altura .
Curiosidades e Tradições
A tradição de comemorar aniversários com bolos vem de civilizações antigas, como gregos e romanos . Gregos assavam bolos redondos para Artemis, a deusa da lua, enquanto romanos celebravam com bolos de trigo e mel . Acredita-se que as velas eram um símbolo de gratidão aos deuses e para enviar orações .
Na Inglaterra medieval, convidados de casamentos presenteavam os noivos com pequenos bolos . Acredita-se que a origem do nome “bolo” venha de “bola”, devido ao seu formato arredondado .
Hoje, o bolo é uma sobremesa universal, com inúmeros sabores e estilos . A internet ampliou a paixão por bolos, com blogs e redes sociais dedicados a receitas e decorações criativas . No Brasil, o consumo de bolos é significativo, sendo o quarto produto mais consumido em confeitarias e padarias .
Dicas Adicionais de Expert
- Ingredientes de Qualidade: Utilize ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir um sabor superior .
- Mistura Correta: Bata bem os ingredientes líquidos e incorpore os secos delicadamente para não desenvolver o glúten em excesso, o que pode deixar o bolo pesado .
- Temperatura do Forno: Pré-aqueça o forno e asse o bolo na temperatura correta para garantir um cozimento uniforme .
- Teste do Palito: Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado. Se sair limpo, está pronto .
- Variações Criativas: Experimente adicionar raspas de limão, laranja, especiarias ou frutas secas à massa para personalizar o seu bolo .
Com essas dicas e a receita clássica, você estará pronto para criar bolos incríveis e compartilhar momentos deliciosos com amigos e familiares. Sirva um pedaço de bolo e desfrute de um símbolo de amizade e celebração !