Bolo de chocolate com iogurte

1. Em uma tigela, coloque os ovos e o iogurte natural com o auxílio de um fouet e misture bem;
2. Acrescente o óleo e o açúcar e misture um pouco mais;
3. Coloque agora o chocolate em pó e misture até ficar homogêneo;
4. Vá colocando a farinha de trigo peneirada aos poucos;
5. Misture a massa até ela ficar lisa e homogênea;
6. Coloque em seguida, o fermento em pó e misture delicadamente;
7. Despeje a massa em uma fôrma com furo no meio, untada com manteiga ou óleo e enfarinhada com chocolate em pó;
8. Decore com as gotas de chocolate por cima da massa, se desejar;
9. Leve ao forno já aquecido a 200 graus por cerca 30 -35 minutos ou até que passe no teste do palito;
10. Prontinho, agora é só chamar a família e degustar!

Sugestões:

Você pode fazer também um maravilhoso ganache e por em cima ou uma cobertura de iogurte com leite condensado fica uma maravilha também.

Um pouco sobre a história do iogurte:

O iogurte é uma forma de leite em que o açúcar (a lactose) foi transformado em ácido láctico, a partir da fermentação bacteriana. Ele pode ter uma forma sólida ou um liquida.

O iogurte é um alimento que surgiu nos Balcãs e, tal como outros produtos derivados do leite fermentado, como o leben árabe, o koumis russo, o jugurt turco ou o kefir caucasiano, remontam há milhares de anos. A sua comercialização, no entanto, começou a partir da constatação feita pelo médico russo Ilya Ilyich Mechnikov, premiado com o Nobel da Fisiologia ou Medicina no ano de 1908 (Fonte: Wikipédia).

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