Se você está procurando uma receita fácil e deliciosa para te aquecer, essa é a escolha certa. Conheça a receita da sopa de ervilha caipira, um prato que é um verdadeiro sucesso, então vamos para a receita!
Ingredientes:
- 500g de ervilhas lavadas e escorridas
- 400g de costelinha (ou calabresa) sem sal, cortada em pedaços pequenos
- 1 linguicinha fina ou calabresa para dar sabor
- 2 folhas de louro
- Bacon picadinho (opcional, para um toque de sabor extra)
- Sal a gosto
- Água
Como Preparar a Sopa de Ervilha Caipira:
- Em uma panela de pressão, coloque as ervilhas, a costelinha, a linguicinha (ou calabresa), o bacon (se estiver usando) e as folhas de louro. Cubra com água até o limite indicado na panela.
- Feche a panela de pressão e cozinhe por 10 minutos após pegar pressão. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
- Enquanto a sopa cozinha, prepare uma deliciosa torradinha de alho e orégano para acompanhar. Basta passar manteiga em fatias de pão dormido e temperar com alho e orégano, depois leve ao forno até dourar.
- Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e doure cebola e alho. Adicione esse refogado à sopa de ervilha já cozida.
- Verifique o tempero e ajuste o sal, se necessário.
- Sirva a sopa de ervilha caipira bem quente, acompanhada das torradinhas.
Dica:
A sopa de ervilha caipira é ótima para ser preparada com antecedência, pois ela fica ainda mais saborosa no dia seguinte. Basta reaquecer antes de servir.
Curiosidade:
Uma curiosidade interessante sobre a ervilha é que ela é uma excelente fonte de proteína vegetal, sendo uma alternativa saudável para pessoas que seguem dietas vegetarianas ou veganas. Além disso, as ervilhas são ricas em fibras, vitaminas e minerais, tornando-as um alimento nutritivo e versátil em diversas receitas culinárias.
Esperamos que vocês aproveitem essa receita deliciosa. Não se esqueçam de compartilhar com os amigos e familiares. Bom apetite!