Brócolis de Forno com Molho Branco: Uma Delícia Imperdível

1. Comece lavando os brócolis em água corrente. Em seguida, prepare uma solução de água sanitária e bicarbonato de sódio em uma vasilha. Mergulhe os brócolis nessa mistura por 15 minutos, depois enxágue em água corrente.
2. Cozinhe os brócolis no vapor até atingirem o ponto desejado (al dente ou mais macios).
3. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho picado. Adicione os brócolis cozidos e um pouco da água do cozimento.
4. Para o molho branco, em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa continuamente por alguns minutos.
5. Gradualmente, adicione o leite à mistura, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos. Cozinhe até o molho engrossar.
6. Tempere o molho branco com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.
7. Misture metade do molho branco aos brócolis na panela.
8. Transfira os brócolis e o molho branco para uma refratária, cubra com o restante do molho branco e polvilhe queijo mussarela e queijo parmesão ralado por cima.
9. Leve ao forno preaquecido a 200 graus até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Dica:

Este prato não é adequado para congelamento devido ao molho branco.

Curiosidade:

Você sabia que a higienização correta dos vegetais, como o processo com água sanitária e bicarbonato de sódio, é fundamental para eliminar microrganismos e bactérias? Essa etapa é essencial para garantir a segurança alimentar em suas receitas.

Aproveite essa receita deliciosa de Brócolis de Forno com Molho Branco para surpreender sua família e amigos com um prato saudável e saboroso. Experimente também com outros legumes de sua preferência e descubra combinações incríveis.