Batatinha de Festa: Uma Receita dos Anos 80 e 90 que não podia faltar

Posted by Por HQ da Vida 01/11/2023
Batatinha de Festa: Uma Receita dos Anos 80 e 90 que não podia faltar
Batatinha de Festa: Uma Receita dos Anos 80 e 90 que não podia faltar

Lembranças de Festas Inesquecíveis

Ah, os anos 80 e 90, época de festas animadas, músicas contagiante e, claro, deliciosas Batatinhas de Festa! Quem não se lembra daquelas reuniões animadas, onde essas pequenas delícias eram as protagonistas? Hoje, vamos compartilhar com vocês a receita autêntica que fazia parte desses momentos mágicos. Prepare-se para uma viagem ao passado com um sabor que transcende gerações.

Ingredientes:

  • 1,2 kg de batatinhas pequenas
  • 4 colheres de sopa de sal
  • 1/2 xícara de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de cebola ralada
  • 2 colheres de sopa de alho ralado
  • 1/2 xícara de vinagre de maçã
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta-do-reino
  • 1/2 colher de sopa rasa de orégano
  • 1/2 colher de sopa rasa de tomilho seco
  • 1/3 de xícara de cebolinha picada
  • 1/3 de xícara de salsinha picada
  • 1/2 xícara de água fervida

Como Preparar as Batatinhas de Festa:

  1. Lave cuidadosamente as batatinhas, removendo quaisquer imperfeições.
  2. Em uma panela, adicione as batatinhas e 4 colheres de sopa de sal. Cubra com 2 litros de água.
  3. Cozinhe as batatinhas até que fiquem macias, mas ainda firmes. Elas devem estar cozidas, mas não desmanchando.
  4. Escorra as batatinhas e reserve.

Hora de Criar a Magia:

  1. Em uma panela, aqueça o azeite de oliva.
  2. Adicione a cebola ralada e refogue até que esteja dourada.
  3. Acrescente o alho ralado e continue refogando até que também esteja dourado.
  4. Adicione o vinagre de maçã, sal, pimenta-do-reino, orégano e tomilho seco. Misture bem.
  5. Coloque as batatinhas em vidros esterilizados e despeje o tempero sobre elas.
  6. Distribua a água fervida entre os vidros, garantindo que as batatinhas estejam cobertas.
  7. Tampe bem os vidros e leve à geladeira. Deixe descansar por, no mínimo, duas horas antes de servir.

Dica:

Para um sabor ainda mais marcante, você pode utilizar o azeite de oliva restante na panela para regar as batatinhas posteriormente.

Tempo de Preparo:

Aproximadamente 30 minutos

Rendimento:

Varia de acordo com o tamanho dos vidros, mas em média, serve de 6 a 8 porções.

Curiosidade:

Essas Batatinhas de Festa são mais do que um prato saboroso; são uma jornada pelo tempo, trazendo consigo memórias de alegria e celebração. O toque único do vinagre de maçã, combinado com os temperos cuidadosamente selecionados, cria uma explosão de sabores que encanta paladares e aquece corações.

Reviva a nostalgia desses anos dourados com uma receita que atravessa décadas e continua a fazer sucesso em qualquer festa ou reunião. Compartilhe essa experiência culinária com amigos e familiares, criando novas memórias enquanto aprecia o sabor autêntico das Batatinhas de Festa dos anos 80 e 90.

Reúna quem você ama e desfrute de uma viagem culinária que transcende o tempo. Porque, afinal, algumas tradições merecem ser celebradas e compartilhadas. Bom apetite!

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