1 hora
8 porções
Fácil
350 kcal
Ingredientes
- 4 ovos
- 80ml de óleo
- 200ml de leite
- 200ml de leite de coco
- 1 ½ xícara de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- 50g de coco ralado
- 50g de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Modo de Preparo
- Numa tigela, coloque os ovos e bata-os ligeiramente .
- Acrescente o açúcar e misture bem .
- Adicione o leite, o leite de coco e o óleo e misture bem .
- Adicione a farinha de trigo e misture .
- Acrescente o coco ralado e o queijo ralado e misture .
- Adicione o fermento químico em pó e misture levemente .
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada .
- Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 50 minutos ou até dourar .
Dicas do Chef
- Para evitar o cheiro de ovo, bata os ovos ligeiramente por cerca de um minuto .
- Se desejar, adicione mais coco ralado à receita .
- Sirva com um café fresco para uma experiência ainda mais saborosa .
Bolo Queijadinha Cremoso: Uma Receita de Vó Inesquecível
O bolo queijadinha cremoso é uma daquelas receitas que evocam memórias afetivas e momentos especiais em família. Com sua textura macia e sabor irresistível, é impossível comer uma fatia só. Mas qual a história por trás dessa delícia?
História e Origem
A queijadinha, como doce individual, tem suas raízes em Portugal, mas ganhou uma versão abrasileirada com a adição de coco e queijo, transformando-se em um bolo cremoso e irresistível . A receita se popularizou nas cozinhas das avós, que transmitiam o segredo de geração em geração, adaptando-a com seus toques únicos .
Curiosidades e Tradições
- Ingredientes Regionais: A receita pode variar de região para região, com a adição de outros ingredientes como erva-doce ou goiabada .
- Festas Juninas: O bolo queijadinha cremoso é presença garantida nas festas juninas, celebrando a cultura e os sabores do interior .
- Acompanhamento Perfeito: Ideal para acompanhar um café fresco ou um chá da tarde, o bolo queijadinha cremoso é perfeito para compartilhar com amigos e familiares .
Dicas Adicionais de Expert
Para um bolo ainda mais saboroso, utilize queijo parmesão de boa qualidade e coco ralado fresco . Se preferir, adicione um pouco de canela em pó à massa para um toque extra de aroma e sabor . Sirva o bolo morno, acompanhado de uma bola de sorvete de coco para uma sobremesa ainda mais indulgente .