Você já experimentou a delícia de um bolovo frito? Se ainda não, está prestes a descobrir um verdadeiro tesouro gastronômico! Hoje, vamos compartilhar a receita desse salgado maravilhoso que vai conquistar seu paladar. Prepare-se para mergulhar em uma explosão de sabores e texturas irresistíveis. Conheça o incrível mundo do Bolovo, uma receita simples, mas que vai deixar todos com água na boca.
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 1 cebola bem picadinha
- Sal, pimenta-do-reino, salsinha e orégano a gosto
- Ovos de galinha ou de codorna (10 ovos de galinha ou 30 ovos de codorna)
Para empanar:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- 1 xícara de farinha panko (ou farinha de rosca)
- 1 colher de sopa de água
Como preparar o bolovo:
- Comece misturando todos os temperos na carne moída, adicionando a cebola, sal, pimenta-do-reino, salsinha e orégano.
- Certifique-se de temperar generosamente para realçar o sabor.
- Em seguida, cozinhe os ovos, seja de galinha ou de codorna, garantindo o ponto perfeito.
Empanamento:
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo.
- Em outra tigela, bata os ovos e adicione a água, misturando bem.
- Em uma terceira tigela, coloque a farinha panko.
- Para empanar, passe cada bolovo primeiro na farinha de trigo, garantindo uma camada uniforme.
- Em seguida, mergulhe-o na mistura de ovos batidos, certificando-se de cobrir toda a superfície.
- Finalize passando o bolovo na farinha panko, pressionando levemente para garantir uma cobertura aderente.
- Repita esse processo até que todos os bolovos estejam devidamente empanados.
Finalização:
- Aqueça o óleo, mas cuidado para não deixar muito quente.
- Ao fritar, mantenha o bolovo no óleo por cerca de 15 minutos, garantindo que a carne esteja completamente cozida e a casca dourada. Agora, é só saborear essa maravilha crocante!