Casulo de queijo, uma delícia crocante

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó.
2. Adicione o amido de milho, se desejar uma textura mais fofa.
3. Acrescente o queijo canasta ralado e os ovos à mistura.
4. Mexa bem até obter uma massa homogênea e não grudenta.
5. Modele bolinhas usando a técnica de bolear para garantir uniformidade.
6. Frite em óleo quente e depois disponha em uma tigela com papel toalha.
7. O ponto certo é quando atingir a cor dourada, indicando que o Casulo de Queijo está pronto para ser degustado. Prontinho!

Dica:

Quer garantir que seu Casulo de Queijo fique perfeito? Aqui vai uma dica valiosa: ao manusear a massa, aplique a técnica de bolear. Pegue porções da massa, pressione com a palma da mão e gire para tirar o ar e alisar a massa. Esse cuidado resulta em bolinhas lisas e uniformes, evitando estouros durante a fritura. Experimente fazer bolinhas de cerca de 30g para um tamanho padrão, mas sinta-se à vontade para ajustar conforme sua preferência.

Tempo de Preparo e Porções:

O Casulo de Queijo é uma opção rápida e deliciosa. O tempo de preparo é amigável, ideal para quem busca praticidade na cozinha. E o melhor: essa receita rende aproximadamente 35 bolinhas, perfeitas para compartilhar ou congelar e saborear quando a vontade bater.

Curiosidade:

Você sabia que o Casulo de Queijo não se limita apenas à sua forma clássica? Experimente rechear essas bolinhas com frango, queijo e presunto, ou até mesmo carne seca. Solte sua imaginação! Nas lanchonetes de Belo Horizonte, é comum encontrar Casulos de Queijo de tamanho generoso, entre 60g e 70g.

Com uma casquinha crocante por fora e um recheio irresistivelmente derretido por dentro, essa receita é a escolha perfeita para transformar seu café da manhã ou lanche da tarde em um momento especial. Aproveite cada mordida dessa delícia feita com carinho e simplicidade. Bom apetite!