Chocolate caseiro

1. Em uma tigela, coloque os ingredientes secos (açúcar, leite em pó e cacau em pó);
2. Em um fervedor ou panela coloque a água e o açúcar e ferva por aproximadamente 6 minutos ele vai formar uma calda;
3. Em seguida desligue o fogo e adicione a manteiga, mexa até que toda a manteiga derreta;
4. Pegue os nuts e pique todos eles levemente;
5. Despeje a calda nos ingredientes secos e misture muito bem;
6. Forre uma bandeja grande, com papel manteiga;
7. Despeje a mistura na bandeja;
8. Nivele com uma faca ou espátula e deixe descansar de 4 a 5 horas;
9. Se estiver com muita pressa, coloque na geladeira por 1 hora;
10. Depois que endurecer basta cortar na forma e tamanho desejado e servir.

Você sabia?

Apesar de ter se originado no continente americano, a produção e o consumo de chocolate aqui no Brasil chegou quando foi colonizado pelos europeus. A cultura cacaueira foi introduzida no Brasil no século XVII pelos portugueses, se tornando um importante produto da Amazônia.

Depois do Brasil levaram-na também a Guiné, de onde ele iria percorrer para outras colônias europeias da África Ocidental e mais tarde para o Sudeste asiático e para a Oceania. O cultivo brasileiro em maior quantidade teve início no século XIX, na região de Ilhéus, no sul da Bahia.

O nosso clima fez com que o país fosse líder na produção mundial de cacau no período entre 1905 e 1910. Em 1993 a produção mundial da fruta do cacau era de 2,5 milhões de toneladas.

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