Cural de Milho Verde: A Delícia Caseira em Apenas 3 Ingredientes

1. Comece retirando as palhas e os cabelinhos das espigas de milho. Corte os grãos das espigas, evitando afundar muito a faca para não amargar o cural.
2. Coloque os grãos de milho no liquidificador e adicione a maior parte do leite. Reserve um pouco para lavar o liquidificador depois.
3. Bata bem a mistura até que o milho esteja completamente triturado.
4. Passe a mistura por uma peneira para remover as cascas e obter um cural bem cremoso.
5. Caso queira aproveitar ao máximo o milho, volte o bagaço para o liquidificador, adicione o restante do leite e bata novamente. Repita o processo de coar.
6. Transfira o líquido obtido para uma panela e adicione açúcar a gosto, além de uma pitadinha de sal, se desejar.
7. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
8. Cozinhe até que o cural engrosse e atinja a consistência desejada.
9. Após engrossar, cozinhe por mais alguns minutos e desligue o fogo.
10. Sirva quente com uma pitada de canela ou leve à geladeira para servir gelado.

Dica:

O cural de milho verde é uma sobremesa versátil que pode ser apreciada tanto quente quanto gelada. Experimente servi-lo com uma bola de sorvete de creme para uma combinação irresistível de sabores e texturas.

Tempo de preparo:

Cerca de 30 minutos.

Rendimento:

Esta receita rende aproximadamente 6 porções.

Curiosidade:

O cural de milho verde é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira, especialmente nas regiões do interior. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando o milho era um dos principais alimentos cultivados pelos índios e posteriormente pelos colonizadores portugueses.

Além de seu sabor irresistível, o cural de milho verde também é uma excelente fonte de energia, sendo rico em carboidratos e nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.

Experimente esta receita em sua próxima sobremesa e deixe-se levar pelo delicioso sabor do cural de milho verde, uma verdadeira viagem ao passado em cada colherada.

Bom apetite!