Neste artigo, vamos explorar juntos uma receita que promete conquistar seu coração e paladar: o Doce de Figo Verde. Prepare-se para desvendar os segredos dessa iguaria que une doçura e frescor em cada pedaço.
Ingredientes para preparar o doce de figo verde:
Para embarcar nessa jornada culinária, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 3kg de figos (limpos e cortados)
- Água
- Limão
- Sal
- 3kg de açúcar
Modo de Preparo:
- Limpeza dos Figos: Certifique-se de que os figos estão bem limpos. Utilize um pano úmido para remover qualquer sujeira.
- Pré-cozimento: Em um recipiente adequado, coloque os figos e esprema limão sobre eles. Leve ao fogo com água, assegurando que mantenham sua coloração verde. Cubra com um pano de prato e cozinhe por 30 minutos.
- Troca de Água: Após cada cozimento, lave bem os figos, troque a água e repita o processo por mais duas vezes.
- Preparo da Calda: Em um novo recipiente, adicione os figos já limpos, 4 litros de água e um pouco menos de 3kg de açúcar. Cozinhe até que o açúcar se dissolva por completo, e então acrescente os figos.
- Cozimento Final: Deixe a mistura ferver sem tampar o recipiente até que a calda incorpore. Desligue o fogo, e seu doce estará pronto para encantar.
- prontinho!
Dica:
Ao servir, experimente combinar o Doce de Figo Verde com doce de leite ou sorvete de creme. Essa harmonização proporciona uma explosão de sabores que certamente vai agradar ao seu paladar.
Tempo de Preparo e Porções:
Dedicar-se a essa receita demanda aproximadamente 4 horas, considerando os intervalos de descanso e a troca de água. O resultado final é generoso, rendendo porções que podem ser compartilhadas em momentos especiais.
Curiosidade:
A utilização de um recipiente de cobre é um truque valioso para manter a cor verde intensa dos figos durante o processo de preparo. Unindo esse método à troca de água, garantimos o sucesso dessa receita. Armazenado na geladeira, o Doce de Figo Verde preserva sua frescura irresistível.
E assim, desvendamos juntos os encantos do Doce de Figo Verde. Esperamos que se aventurem na cozinha, compartilhem essa receita especial com seus entes queridos e desfrutem de cada pedaço dessa iguaria que une tradição e sabor.
Até a próxima experiência culinária!