Geleia de Abacaxi: Uma Explosão de Sabores em Cada Colher

1. Em uma panela, coloque o abacaxi picado e adicione o açúcar, canela em pau, cravos da Índia e suco de meio limão.
2. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Retire a canela e os cravos.
4. Transfira o abacaxi cozido para um liquidificador e pulse até obter a consistência desejada, podendo deixar alguns pedaços.
5. Devolva o abacaxi batido à panela, adicione mais suco de limão e cozinhe por mais 20 minutos, mexendo ocasionalmente.

Dica:

Para garantir maior durabilidade, ao despejar a geleia quente em um pote de vidro esterilizado, vire-o de cabeça para baixo para criar um vácuo. Assim, sua geleia terá uma validade estendida. Mantenha-a em local fresco após esfriar e, depois de aberta, conserve-a na geladeira, consumindo-a em até 30 dias.

Curiosidade:

Sabia que a produção caseira de geleias remonta a tempos antigos? Ao longo da história, a geleia de frutas tornou-se uma tradição em diversas culturas, sendo apreciada como acompanhamento de pães, torradas e outras iguarias. Hoje, essa prática artesanal nos permite explorar sabores autênticos e frescos, como a incrível Geleia de Abacaxi que você acabou de aprender a fazer.

Deixe sua manhã mais vibrante e suas tardes mais saborosas com esta Geleia de Abacaxi. Não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares que também apreciam uma experiência gastronômica única.