Leite de Amendoim. O leite vegetal mais barato e rico em proteínas

1. Deixe o amendoim de molho em água por 12 horas. Em seguida, descarte a água e lave os amendoins em água corrente para remover os resíduos.
2. Coloque os amendoins no liquidificador e adicione o litro de água.
3. Bata por tempo suficiente para obter uma consistência cremosa.
4. Coe o leite usando um coador de voal ou pano fino para separar as fibras do amendoim.
5. Esprema bem para extrair todo o leite e reserve as fibras para fazer cookies de amendoim.
6. Aqueça o leite em uma panela até ferver e desligue o fogo.
7. Espere esfriar e transfira para uma garrafa de vidro.
8. Armazene na geladeira e consuma em até uma semana.

Dica:

O leite de amendoim pode ser consumido puro, com café ou utilizado em diversas receitas. É uma opção saudável e rica em ácido fólico, ideal para gestantes e para a saúde do sistema nervoso.

Curiosidade:

O leite de amendoim é uma alternativa econômica e fácil de encontrar em diversos lugares do mundo. Se preferir, você pode utilizar amendoim torrado, desde que não contenha sal. Verifique sempre os ingredientes na embalagem antes de comprar.

Experimente essa receita e desfrute dos benefícios do leite de amendoim, uma opção deliciosa e nutritiva para substituir o leite de vaca.

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