Molho branco muito fácil

1. Em uma panela funda, adicione a manteiga e a cebola picada;
2. Refogue a cebola na manteiga até ficar transparente;
3. Em seguida, adicione o leite, o creme de leite e o requeijão;
4. Misture muito bem;
5. Adicione o parmesão ralado e verifique se precisa adicionar sal;
6. Acerte o sal;
7. Agora coloque o amido de milho diluído e vá mexendo sempre em fogo médio, até chegar na consistência desejada;
8. Depois disso prontinho, é só utilizar em seus preparos.

Uma curiosidade sobre o amido de milho:

O amido de milho é um tipo de farinha feita do milho, utilizada na culinária ou para o preparo de cremes, como espessante, para engrossar.

É também muito conhecida como maisena, termo do qual deriva a marca comercial Maizena, um amido de milho criado nos Estados Unidos em 1842, agora produzido pela empresa multinacional Anglo-Holandesa Unilever. Maizena por sua vez vem da palavra para milho (maíz) na língua taína.

Para fazer o amido os grãos de milho são molhados retirados a casca e a plântula embrionária. Depois colocado para secar, após isso o grão remanescente, quase que totalmente de amido, é triturado e moído até se transformar num pó bem fino que vira o amido que conhecemos (Fonte: Wikipédia).

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