Molho tomate pelado, digno de restaurante

1. Primeiro, derreta a banha de porco na panela;
2. Em seguida, coloque a carne moída e aguarde começar a dourar;
3. Quando começar a doura, adicione a cebola e o alho e os temperos, pimenta, sal, tempero baiano e colorau;
4. Aguarde terminar de dourar tudo e então adicione a cenoura picada e o tomate pelado;
5. Coloque metade da lata de tomate pelado de água e em fogo baixo aguarde ferver;
6. Quando começar a ferver, adicione o cheiro-verde e o manjericão;
7. Misture bem e aguarde reduzir, até ficar um molho grosso;
8. Prontinho, bom apetite!

Dica:

Você pode preparar o molho sem a carne moída se desejar apenas o molho para utilizar em outras receitas.

Você sabia?

Antigamente, para retirar a pele do tomate, precisava escaldar em água quente e, em seguida, resfriar em água fria para facilitar a remoção da pele. Esse processo pode ser um pouco trabalhoso e demorado, principalmente se você precisar pelar muitos tomates de uma só vez.

Com o passar do tempo, surgiram no mercado os tomates pelados em lata, que já vêm cozidos e sem pele, facilitando bastante o trabalho na cozinha. Hoje em dia, é possível encontrar tomates pelados de variadas marcas e em diferentes tamanhos de embalagem, tornando a preparação de receitas com tomate ainda mais prática e acessível.

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