Se você está em busca de uma receita leve, saborosa e nutritiva, o Nhoque de Abóbora Cabotia é a escolha perfeita! Essa opção é uma maneira deliciosa de aproveitar os sabores da estação e adicionar um toque de criatividade à sua mesa.
Ingredientes para Preparar o Nhoque de Abóbora Cabotia:
- 1 quilo e 200 gramas de abóbora cabotia (com casca e sementes removidas)
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 300g de farinha de trigo (quantidade pode variar conforme necessário)
- 2 gemas de ovo
- Azeite, sal e pimenta a gosto
Como Preparar o Nhoque de Abóbora Cabotia:
- Comece aquecendo a abóbora no micro-ondas por aproximadamente 3 minutos para facilitar o processo de descascar e cortar. Em seguida, corte a abóbora em pedaços grandes.
- Regue os pedaços de abóbora com azeite e cubra com papel alumínio. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que a abóbora esteja macia.
- Após assada, retire a abóbora do forno e amasse até obter um purê. Transfira o purê para a geladeira e deixe esfriar completamente.
- Em uma tigela grande, misture o purê de abóbora com as gemas de ovo, o queijo parmesão, sal, pimenta e a farinha de trigo. Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa homogênea e maleável.
- Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pequenas porções e enrole em formato de nhoque. Cozinhe os nhoques em água fervente com sal até que eles subam à superfície ou grelhe na manteiga em uma frigideira.
- Sirva com o molho de sua preferência.
Dica:
Para garantir que o nhoque fique leve e macio, é importante resfriar bem o purê de abóbora antes de adicionar a farinha. Isso ajudará a absorver menos farinha durante o preparo da massa.
Tempo de Preparo e Porções:
O tempo de preparo total desta receita é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, considerando o tempo de cozimento da abóbora e o preparo da massa. Esta receita rende cerca de 4 porções generosas.
Curiosidade:
O nhoque é um prato tradicional da culinária italiana, geralmente feito com batata, farinha e ovos. No entanto, esta versão com abóbora cabotia oferece uma alternativa mais leve e saborosa, perfeita para quem busca novos sabores e texturas na cozinha. Além disso, a abóbora é uma excelente fonte de nutrientes, como vitaminas A e C, tornando esta receita não apenas deliciosa, mas também nutritiva.
Experimente esta deliciosa receita de Nhoque de Abóbora Cabotia em sua próxima refeição e surpreenda-se com o sabor e a leveza deste prato. Personalize com o molho de sua preferência e desfrute de uma refeição reconfortante e cheia de sabor.
Compartilhe esta receita com amigos e familiares e aproveitem juntos os prazeres da boa comida feita em casa. E lembre-se, na cozinha, a criatividade e o amor são os ingredientes secretos para tornar qualquer prato verdadeiramente especial. Bon appétit!