Prepare-se para mergulhar no mundo do Pão Italiano Centenário. Esta receita traz à vida a tradição das padarias, transmitindo o aroma e sabor da Itália diretamente para a sua cozinha. Conheça o processo de criação desse pão único que conquistou gerações, trazendo à tona o segredo da casca crocante e miolo macio que fazem dele uma verdadeira obra de arte culinária.
Ingredientes:
- 50g de pré-fermento (Biga) (farinha de trigo, fermento biológico seco, água)
- 250g de farinha de trigo (super Premium)
- 2g de fermento biológico seco
- 6g de sal
- 150-170g de água