Você já se sentiu excluído ao olhar aquela cesta de pães cheirosa na mesa de um restaurante ou café da manhã? Pois aquela época acabou! Chegou a hora de uma revolução no mundo dos pães com essa receita incrível de Pão Sem Glúten de Mandioca Fofinho.
Esqueça todo o preconceito de que pão sem glúten é ruim ou tem gosto estranho. Este pão é tão fofo e saboroso quanto qualquer pão tradicional. Além de livre de glúten, ele é feito com ingredientes naturais e nutritivos como a mandioca, óleos vegetais, ovos e leite de amêndoa.
Ficou com água na boca? Então não perca tempo e mergulhe nessa receita sensacional que vai transformar seus cafés da manhã e lanches da tarde!
Ingredientes para preparar o Pão Sem Glúten:
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de fécula de mandioca
- 1 xícara de leite de amêndoa
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Rendimento:
A receita rende aproximadamente 10 porções generosas. Perfeita para servir a toda família no café da manhã ou lanche da tarde!
Tempo de preparo:
- Preparo: 15 minutos
- Forno: 35 a 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
Dificuldade:
A receita é muito simples e pode ser feita por qualquer pessoa, mesmo iniciantes na cozinha. Não requer técnicas avançadas.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o polvilho azedo, a fécula de mandioca e o fermento em pó.
- Em outra tigela, bata levemente os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o óleo vegetal e o leite de amêndoa, misturando bem.
- Despeje a mistura de ovos na mistura de polvilho azedo e fécula de mandioca.
- Mexa delicadamente com uma colher até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo.
- Asse no forno preaquecido por 35 a 40 minutos. O pão estará pronto quando dourado por cima e ligeiramente macio ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar e servir.
Benefícios do Pão Sem Glúten de Mandioca:
Livre de glúten: ótima opção para celíacos e pessoas com sensibilidade ao glúten. Pode ser saboreado sem medo de reações alérgicas.
Fonte de fibras: a mandioca e o polvilho azedo fornecem boas quantidades de fibra, melhorando o trânsito intestinal.
Energia sustentável: os carboidratos complexos da mandioca proporcionam energia de longa duração, sem altos e baixos na taxa de açúcar no sangue.
Sabor superior: o paladar é suave, fofo e saboroso. Ninguém diz que é sem glúten!
Nutritivo: contém nutrientes como proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, fósforo, zinco e magnésio.
Sem lactose: pode ser consumido mesmo por quem tem intolerância à lactose, pois leva leite vegetal.
Prático: fica pronto rapidinho e pode ser fatiado e congelado para ter sempre à mão!
Acelera o metabolismo: o pão morno pode acelerar o metabolismo em até 20%, segundo algumas pesquisas.
Dicas importantes:
- Use polvilho azedo de boa qualidade para obter o volume ideal.
- Mexa delicadamente a massa para não remover o gás produzido pelo fermento em pó.
- Asse em forno bem preaquecido para obter uma casca dourada e miolo macio.
- Resfrie totalmente antes de fatiar para não desmanchar.
- Congele as fatias que não forem consumidas em até 3 dias.
Curiosidades sobre o pão sem glúten:
- Existem registros do pão sem glúten desde a Grécia Antiga, por volta de 400 a.C.
- A doença celíaca, que exige dieta sem glúten, foi descrita pela primeira vez em 100 d.C. pelo médico grego Aretaeus.
- Estima-se que 1% da população mundial tenha doença celíaca, o que representa cerca de 75 milhões de pessoas!
- O Dia Nacional do Pão Sem Glúten é comemorado em 20 de maio no Brasil.
- O consumo de produtos sem glúten cresce cerca de 25% ao ano no Brasil, segundo a ACELBRA (Associação dos Celíacos do Brasil).
- Em 2021, as vendas de produtos sem glúten movimentaram R$ 1,8 bilhão no Brasil.
Agora que você conhece todos os detalhes dessa receita revolucionária, é hora de correr para a cozinha preparar esse Pão Sem Glúten de Mandioca Fofinho!
Compartilhe nas redes sociais usando a hashtag #PaoRevolucao e marque seus amigos celíacos e amantes de pão para que eles também possam provar dessa delícia! Hora de transformar o mundo sem glúten com esse pão incrível. Bom apetite!