Se há algo que desperta a criatividade na cozinha é a capacidade de transformar ingredientes simples em pratos espetaculares. Hoje trago uma receita que vai encantar o seu paladar: o Pimentão Recheado. Com ingredientes básicos, conseguimos criar uma iguaria que não só é um deleite para o paladar, mas também um prato visualmente encantador, perfeito para qualquer ocasião especial.
Ingredientes:
- 500g de carne moída (pode ser patinho, por exemplo)
- Azeite
- Sal
- Pimenta calabresa
- Pitada de páprica defumada
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 8 azeitonas picadas
- Cheiro verde a gosto
- 3 pimentões vermelhos grandes
- Mussarela (para finalizar)
Como preparar o Pimentão Recheado:
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e adicione a carne moída. Tempere com sal, pimenta calabresa e páprica defumada. Refogue até que a carne esteja dourada.
- Em seguida, acrescente a cebola, o alho e os tomates picados (sem sementes para evitar acidez). Ajuste o sal e a pimenta, e cozinhe até que todos os ingredientes estejam macios.
- Adicione o extrato de tomate, as azeitonas picadas e o cheiro verde. Reserve.
- Corte os pimentões ao meio e remova as sementes.
- Coloque os pimentões em uma assadeira untada com azeite e recheie com a carne preparada.
- Adicione um pouco de mussarela por cima de cada pimentão. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até que os pimentões estejam macios e o queijo gratinado.
Dica:
Uma variação interessante é utilizar diferentes cores de pimentão. O vermelho tem um sabor mais doce, enquanto o verde é mais forte e o amarelo mais suave. Escolha o seu preferido ou experimente uma combinação de cores para um prato ainda mais vibrante e saboroso.
Tempo de preparo:
O tempo total de preparo do Pimentão Recheado é de aproximadamente 40 minutos.
Rendimento:
Esta receita rende de 6 a 8 porções, dependendo do tamanho dos pimentões e da generosidade na hora de servir.
Curiosidade:
Além de ser uma opção deliciosa para qualquer refeição, o pimentão é uma excelente fonte de vitaminas, especialmente a vitamina C. Ele também é rico em antioxidantes e fibras, contribuindo para uma alimentação saudável e equilibrada.
Experimente esta receita de Pimentão Recheado e surpreenda-se com a explosão de sabores em cada mordida. Seja para uma refeição em família ou para impressionar os convidados em um jantar especial, este prato certamente será um sucesso. Um grande abraço e até a próxima aventura culinária!