Prepare-se para a sobremesa mais glamurosa: Torta espelhada de morango

1. Primeiro, triture as bolachas de maisena em um processador de alimentos ou coloque elas em um saco plástico e esmague com um rolo de massa até chegar uma textura de farinha;
2. Feito isso, em uma tigela, misture as bolachas trituradas com a manteiga derretida e o leite até formar uma massa homogênea;
3. Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando bem com as mãos para que fique bem compacta;
4. Leve à geladeira para a massa firmar por cerca de 15 minutos;
5. Enquanto a massa está na geladeira, vamos preparar o creme;
6. Em uma panela, misture o creme de leite, as gemas de ovo, a maisena, o leite e o leite condensado;
7. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e ficar homogêneo;
8. Depois, retire do fogo e aguarde esfriar;
9. Retire a forma de torta da geladeira e despeje o creme sobre a massa, espalhando ele de maneira uniforme;
10. Leve novamente à geladeira por cerca de 1 hora para que o creme ganhe firmeza;
11. Enquanto a torta está na geladeira, vamos preparar a cobertura;
12. Higienize e corte os morangos em fatias;
13. Organize as fatias de morango sobre o creme, cobrindo toda a superfície da torta;
14. Dissolva a gelatina de morango na água fervente e, em seguida, adicione a água gelada;
15. Mexa bem até formar uma mistura homogênea;
16. Com cuidado, despeje a gelatina sobre os morangos, cobrindo toda a superfície da torta;
17. Certifique-se de que a gelatina esteja fria antes de despejar, para evitar que o calor derreta o creme;
18. Leve a torta espelhada de morango à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que a gelatina esteja completamente firme;
19. Passado esse tempo, retire a torta da geladeira;
20. Desenforme com cuidado e sirva de preferência gelada. Bom apetite!

Dica:

Para conseguir um efeito espelhado na torta de morango, certifique-se de que a camada de gelatina espelhada esteja completamente resfriada antes colocar sobre a torta. Isso ajudará a evitar que a gelatina derreta o creme ou a cobertura antes de formar o efeito brilhante desejado. Esse é o passo mais importante para que fique com glamour que a torta tem.

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