Aqui vai uma sugestão de sobremesa saudável e saborosa. O pudim é um gosto nacional, disso nós sabemos, existem muitas variações e sabores hoje em dia, assim como também as versões mais saudáveis. Hoje vamos compartilhar com vocês uma receita de pudim de aveia. Vamos para a receita!
Ingredientes para preparar o pudim de aveia:
- 1 Xícara (chá) de aveia;
- 4 Xícaras (chá) de água;
- 1/2 Xícara (chá) de amido de milho;
- 1 Colher (sopa) de essência de baunilha;
- 1 Casca de laranja ou limão;
- 1 Pau de canela;
- Para a cobertura pode sere melado (mel de cana) ou mel.
Como preparar o pudim de aveia:
- Em uma panela, coloque a aveia em flocos e a água;
- Leve ao fogo médio e cozinhe até a aveia ficar macia e absorver a maior parte da água;
- Em seguida, acrescente o amido de milho e misture bem para dissolvê-lo na mistura;
- Adicione então a essência de baunilha, a casca de laranja ou limão e o pau de canela;
- Misture tudo muito bem;
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e atingir uma consistência de pudim;
- Retire a casca de laranja ou limão e o pau de canela;
- Despeje o pudim de aveia em taças individuais ou em uma forma para pudim untada com um pouco de óleo;
- Aguarde esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas para ganhar consistência;
- Quando estiver pronto para servir, desenforme (se estiver usando uma forma) e regue com melado de cana ou mel;
- Se estiver em potes ou taças individuais, basta regar as taças com a cobertura;
- Bom apetite!
Dica:
Você pode adicionar uma colher de sopa de manteiga ou óleo de coco à mistura antes de levar a geladeira. Isso ajuda a dar uma textura mais rica e acentua o sabor da aveia.
Você sabia?
O pudim de aveia é uma opção popular e saudável para o café da manhã ou lanche, especialmente para quem buscam uma refeição com baixo teor de açúcar. A aveia é muito rica em fibras solúveis, o que ajuda a promover a saciedade e a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis.
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