Brigadeiro de limão, uma receita de lamber os dedos

1. Primeiro, raspe toda a casca superficial do limão (sem chegar na parte branca) reserve as raspas;
2. Depois esprema o suco do limão;
3. Feito isso, adicione o suco de limão em uma panela e leve ao fogo para reduzir esse líquido;
4. Quando ele estiver mais grossinho, retire e reserve;
5. Agora, adicione na panela o leite condensado, o creme de leite e a manteiga;
6. Leve ao fogo-médio mais para baixo e vá mexendo ele sem parar;
7. Quando ele começar a desgrudar do fundo da panela, adicione o suco de limão que você reduziu, juntamente com as raspas (reserve um pouco das raspas para decorar);
8. Continue mexendo até ele desgrudar totalmente do fundo da panela e então desligue;
9. Mexa um pouco ele com o fogo desligado e depois transfira para um prato. Aguarde ele esfriar completamente em temperatura ambiente;
10. Feito isso, unte as mãos com manteiga e já pode pegar porções e moldar o seu brigadeiro, depois passe cada um deles no açúcar e cubra com raspas de limão à gosto;
11. Quando todos estiverem prontos coloque na geladeira para resfriar um pouco;
12. Bom apetite!

Dica:

É muito importante reduzir o suco de limão e não colocar ele sem fazer isso, esse processo evitará que o seu doce fique talhado.

Você sabia?

O brigadeiro de limão é uma variação criativa e muito refrescante do tradicional brigadeiro brasileiro. Ele combina a doçura e a cremosidade do brigadeiro com o sabor cítrico e refrescante do limão. Essa combinação única de sabores nos dá uma experiência deliciosa para quem gosta de um docinho. Além disso, o brigadeiro de limão é uma opção excelente para festas e eventos durante o verão, pois sua acidez natural traz uma sensação refrescante, deixando ele ainda mais irresistível.

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