Quiche de presunto, queijo e brócolis

1. Primeiro aqueça o forno a 180 graus;
2. Pegue a massa da torta e coloque uma camada de presunto, queijo e brócolis na massa;
3. Em uma tigela média, misture os ovos, leite, sal, mostarda seca e pimenta;
4. Despeje a mistura de ovos sobre o brócolis;
5. Com cuidado, use os dedos para pressionar o brócolis e outros ingredientes de recheio em uma camada uniforme;
6. Asse por 55 minutos ou até que passe no teste do palito. Deixe a quiche descansar por pelo menos 20 a 30 minutos antes de cortar e servir.

Um pouco sobre a história da quiche:

Atualmente a quiche é um prato tradicional da culinária francesa, mas sua origem é alemã, do reino medieval da Lorena. Mais tarde, os franceses o batizaram de “Lorraine” (o termo francês para “Lorena”). A palavra “quiche” vem do alemão “kuchen”, que significa “torta”. A quiche Lorraine original teve origem no século XVI e era uma torta aberta recheada com creme feito de leite e ovos, acrescido de bacon defumado. Somente depois, foi acrescentado queijo à quiche Lorraine.

A quiche se tornou popular na Inglaterra logo após a Segunda Guerra Mundial e nos Estados Unidos, na década de 1950. Hoje, encontramos uma grande variedade de quiches, desde a original quiche Lorraine, até aquelas com alho-poró, champignon, espinafre, peixes, como o salmão e diversos outros (Fonte: Wikipédia).

Gostou desta receita? Compartilhe! Temos diversas receitas de massas deliciosas em nosso site!