Terrine de Frango: Uma prato Elegante

Posted by Por HQ da Vida 11/11/2023
Terrine de Frango: Uma prato Elegante
Terrine de Frango: Uma prato Elegante

Você está pronto para aprender a fazer uma receita incrível que vai impressionar seus convidados? Prepare-se para descobrir todos os segredos da deliciosa Terrine de Frango, uma opção sofisticada e saborosa que vai elevar o nível das suas receitas. Imagine servir uma entrada tão refinada que todos os seus convidados ficarão impressionados. Continue lendo para descobrir todos os detalhes e surpreenda-se com o resultado final!

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 kg de peito de frango sem pele e moído
  • 1 colher de sopa de salsinha picada
  • 1 colher de chá de estragão fresco picado
  • 2 colheres de sopa de água
  • 2 claras de ovo
  • 2 cenouras cortadas em palitos
  • 10 vagens francesas

Como Preparar a Terrine de Frango:

  1. Em uma tigela, misture o suco de limão, o azeite, o alho amassado, o sal e a pimenta-do-reino.
  2. Adicione o peito de frango moído, a salsinha, o estragão fresco e a água à mistura. Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
  3. Em outra tigela, bata as claras de ovo até ficarem firmes e adicione delicadamente à mistura de frango.
  4. Em uma forma de terrine ou de bolo inglês, forrada com papel manteiga e untada com azeite, coloque metade da massa de frango.
  5. Distribua os palitos de cenoura e as vagens francesas sobre a massa na forma.
  6. Cubra com o restante da massa de frango, pressionando levemente para garantir que a terrine fique compacta.
  7. Leve ao forno em banho-maria a 180°C por aproximadamente 2 horas ou até que a terrine esteja firme ao toque.
  8. Após assar, deixe a terrine esfriar e leve à geladeira por pelo menos 8 horas antes de desenformar e servir.

Dica:

Uma dica importante ao preparar a Terrine de Frango é utilizar uma faca de serra para cortá-la, já que os legumes em seu interior podem dificultar o corte com uma faca comum. Além disso, você pode personalizar sua terrine acrescentando ingredientes como aspargos, pimentão, cebola ou abobrinha, criando variações deliciosas e surpreendentes.

Tempo de Preparo e Porções:

O tempo de preparo é aproximadamente 2 horas de forno e 8 horas de geladeira. Esta receita serve de 8 a 10 porções, tornando-a ideal para receber seus amigos e familiares em grande estilo.

Curiosidade:

A terrine é uma preparação culinária originária da França, conhecida por sua apresentação sofisticada e sabor marcante. Durante muito tempo, foi considerada uma iguaria exclusiva da realeza, sendo servida em banquetes requintados. Hoje, podemos adaptar essa tradição gastronômica em nossas próprias cozinhas, surpreendendo nossos convidados com uma deliciosa Terrine de Frango.

Surpreenda a todos com essa entrada elegante e saborosa, e deixe todos encantados com o seu talento na cozinha. Bom apetite.

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