Se você é fã de salgados com massa folhada e adora praticidade, esta receita é perfeita para você! Hoje, vamos te ensinar a fazer uma deliciosa Massa Folhada para salgados na Air Fryer. Prepare-se para saborear salgados crocantes e irresistíveis. Acompanhe o passo a passo dessa receita incrível!
Ingredientes para preparar a Massa Folhada para salgados na Air Fryer:
- 500 g De farinha de trigo sem fermento
- 250 ml De água gelada
- 1 Colher de sopa de açúcar (15 g)
- 50 g De margarina própria para folhados
- 1 Ovo
- 1 Colher rasa de chá de sal (5 g)
Como preparar a Massa Folhada para salgados na Air Fryer:
- Em um saco plástico, coloque a margarina e amasse até formar uma placa fina.
- Leve a margarina ao refrigerador para resfriar por alguns minutos.
- Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, o sal e a água gelada aos poucos. Misture bem.
- Se a massa não atingir o ponto com 250 ml de água, adicione um pouco mais até obter a consistência desejada.
- Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, adicionando farinha de trigo aos poucos para evitar que fique muito dura.
- Deixe a massa descansar por 15 minutos.
- Divida a massa em três partes iguais.
- Abra uma das partes da massa em formato retangular.
- Coloque a placa de margarina no centro da massa e dobre a massa sobre ela, formando um envelope.
- Abra a massa novamente e dobre em três partes.
- Repita o processo de abrir e dobrar a massa por mais três vezes, totalizando quatro dobras.
- Enrole a massa em um plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
- Após o descanso, abra a massa na espessura desejada e modele os salgados.
- Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
- Disponha os salgados na cesta da Air Fryer, deixando um espaço entre eles.
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire da Air Fryer e deixe esfriar antes de servir.
Dica:
Durante o processo de modelagem dos salgados, trabalhe sempre com a farinha de trigo para evitar que a massa grude. Assim, ela será mais fácil de manusear e obterá um resultado perfeito na Air Fryer.
Curiosidade:
A massa folhada é uma técnica culinária originada na França e é conhecida por sua textura crocante e camadas delicadas. Com a Air Fryer, é possível obter salgados incríveis, com sabor e textura surpreendentes, sem usar óleo em excesso. Experimente e aproveite!
Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar! Bom apetite!
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