Receita de Massa Folhada para Salgados na Air Fryer – Surpreenda-se com o Sabor

1. Em um saco plástico, coloque a margarina e amasse até formar uma placa fina.
2. Leve a margarina ao refrigerador para resfriar por alguns minutos.
3. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o açúcar, o ovo, o sal e a água gelada aos poucos. Misture bem.
4. Se a massa não atingir o ponto com 250 ml de água, adicione um pouco mais até obter a consistência desejada.
5. Sove a massa por aproximadamente 10 minutos, adicionando farinha de trigo aos poucos para evitar que fique muito dura.
6. Deixe a massa descansar por 15 minutos.
7. Divida a massa em três partes iguais.
8. Abra uma das partes da massa em formato retangular.
9. Coloque a placa de margarina no centro da massa e dobre a massa sobre ela, formando um envelope.
10. Abra a massa novamente e dobre em três partes.
11. Repita o processo de abrir e dobrar a massa por mais três vezes, totalizando quatro dobras.
12. Enrole a massa em um plástico e leve à geladeira por pelo menos uma hora.
13. Após o descanso, abra a massa na espessura desejada e modele os salgados.
14. Pré-aqueça a Air Fryer a 180°C por 5 minutos.
15. Disponha os salgados na cesta da Air Fryer, deixando um espaço entre eles.
16. Asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes.
17. Retire da Air Fryer e deixe esfriar antes de servir.

Dica:

Durante o processo de modelagem dos salgados, trabalhe sempre com a farinha de trigo para evitar que a massa grude. Assim, ela será mais fácil de manusear e obterá um resultado perfeito na Air Fryer.

Curiosidade:

A massa folhada é uma técnica culinária originada na França e é conhecida por sua textura crocante e camadas delicadas. Com a Air Fryer, é possível obter salgados incríveis, com sabor e textura surpreendentes, sem usar óleo em excesso. Experimente e aproveite!

Aproveite essa receita deliciosa e compartilhe com seus amigos e familiares. Tenho certeza de que todos vão adorar! Bom apetite!

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