Saiba como preparar: Churrasco de Miolo de Alcatra na AirFryer

1. Comece cortando o miolo de alcatra em fatias de aproximadamente dois dedos de espessura.
2. Tempere a carne apenas com sal grosso triturado. O sal grosso triturado é uma opção econômica e permite que a carne fique suculenta.
3. Deixe a carne descansar por um intervalo de 3 a 10 minutos para permitir que o sal penetre uniformemente.
4. Pré-aqueça a AirFryer a 200 graus Celsius por cerca de 5 minutos.
5. Coloque a carne na AirFryer, com a parte mais espessa voltada para o fundo, garantindo um cozimento uniforme.
6. Após 10 minutos, vire a carne para selar o outro lado.
7. Após mais 5 minutos, a carne estará pronta. Você pode ajustar o tempo para alcançar o ponto desejado.
8. Fatie a carne contra as fibras para obter uma textura macia e suculenta.

Dica:

Lembre-se de fatiar a carne contra as fibras para obter a melhor textura possível. Isso garante que a carne fique macia e fácil de mastigar.

Curiosidade:

A AirFryer pode parecer um equipamento ultra tecnológico, mas seu funcionamento é rústico. Utiliza uma resistência superior para aquecimento e um ventilador para circulação do ar quente. Colocar as partes mais espessas da carne no fundo garante um cozimento uniforme em todos os pedaços.

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