Saiba como preparar ovos mexidos super cremosos de maneira perfeita

1. Em uma tigela, adicione os ovos e misture bem, tempere com o sal e reserve;
2. Em seguida coloque em uma frigideira a manteiga e aguarde começar a derreter;
3. Nesse momento despeje os ovos e vá misturando com a manteiga sem parar;
4. Antes dele secar, ainda bem úmido desligue o fogo e transfira para um prato;
5. Salpique a cebolinha e bom apetite!

Dica:

Se desejar, você pode adicionar um pouco de creme de leite ou leite à mistura. Cozinhe os ovos em fogo baixo, mexendo constantemente, até que comecem a formar pequenos grumos e ainda estejam úmidos.

Você sabia?

A textura cremosa dos ovos mexidos é devida à proteína presente nas claras de ovos. Quando as claras são aquecidas em uma panela, elas se desenrolam e se juntam formando um emaranhado. Isso dá aos ovos mexidos sua textura suave e cremosa. Além disso, ovos mexidos cremosos são uma escolha popular de café da manhã em muitas culturas, incluindo a cultura americana e a inglesa.

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