Saiba o segredo para preparar o melhor bolo floresta branca que você já provou

Massa:

1. Em uma batedeira, adicione os seguintes ingredientes da massa: açúcar, farinha de trigo e leite;
2. Bata muito bem até chegar em uma massa homogênea;
3. Em outra tigela, bata as claras em neve (também usando a batedeira);
4. Depois incorpore as claras em neve na massa juntamente com o fermento e misture bem;
5. Leve para assar no forno já aquecido a 180 graus, até o ponto de pão-de-ló, cerca de 30 minutos;
6. De preferência, utilize uma assadeira redonda funda;
7. Enquanto isso, coloque todos os ingredientes da cobertura em uma panela (exceto as raspas de chocolate branco e coco ralado, reserve eles);
8. Deixe em fogo médio até ganhar uma consistência de cobertura e desligue o fogo;
9. Depois de assado o bolo, aguarde esfriar e depois retire da forma;
10. Despeje a cobertura, cobrindo todo o bolo, inclusive as laterais;
11. Sobre a cobertura, distribua o coco ralado em todo o bolo;
12. Depois coloque as raspas de chocolate branco no topo;
13. Leve para gelar um pouco;
14. Prontinho, bom apetite!

Dica:

Você pode fazer uma mistura de leite com essência de baunilha ou açúcar e molhar o bolo depois de pronto, basta fazer furinhos nele ainda quente, despejar essa mistura antes de desenformar e cobrir. Isso deixará o bolo mais úmido. Finalize também decorando o topo com uvas ou cerejas.

Você sabia?

O nome “Floresta Negra” vem da região homônima na Alemanha, ela é uma região famosa por suas florestas densas e escuras. Acredita-se que o bolo tenha sido inspirado no traje tradicional das mulheres da região, que apresentava um avental preto com babados brancos, semelhante às camadas de creme e pão-de-ló do bolo. Depois então veio essa variação de sabor que é o floresta branca.

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