O purê de batatas mais cremoso que você vai experimentar

1. Descasque as batatas e coloque em uma panela grande;
2. Cubra com a água e aguarde cozinhar até que esteja em um ponto em que o garfo entre facilmente nelas;
3. Feito isso, coloque elas em um escorredor para escorrer bem a água;
4. Depois transfira para um recipiente e amasse muito bem, com o auxílio de um garfo;
5. Acrescente a manteiga, o leite o sal e a pimenta e misture muito bem;
6. Volte o purê para a panela e aguarde ele se unir em fogo médio, até começar a desgrudar o fundo da panela;
7. Feito isso, transfira para um recipiente onde irá servir;
8. Bom apetite!

Dica:

Se desejar, você trocar o leite por creme de leite, ele ficará com uma textura mais densa e também muito saboroso. Fica a seu critério.

Você sabia?

O purê de batatas cremoso é um prato clássico da culinária francesa, ele é conhecido como “pommes purée”. Foi inventado pelo famoso chef Antoine-Augustin Parmentier, que popularizou o consumo de batatas na França no século XVIII. O purê de batatas cremoso é um acompanhamento muito versátil que pode ser servido com uma variedade de pratos.

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