Você já se pegou desejando algo quentinho, reconfortante e delicioso para aquecer o corpo e a alma em um dia frio? Pois bem, a Sopa Cremosa de Mandioquinha é a resposta para esses momentos. Nesta receita, combinamos a cremosidade da mandioquinha com a suculência do frango, resultando em um prato que é uma verdadeira explosão de sabor e conforto.
Ingredientes para preparar a Sopa Cremosa de Mandioquinha:
- 1 peito de frango em cubinhos bem pequenos
- Sal
- Pimenta-do-reino
- Páprica
- Azeite
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 500g de batata
- 500g de mandioquinha
- Água
- 1 copo de requeijão
- Cheiro-verde picado
- Bacon picado (opcional)
Modo de preparo:
- Em uma panela, aqueça um fio de azeite e doure os cubinhos de frango temperados com sal, pimenta-do-reino e páprica. Reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios.
- Adicione água suficiente para cobrir os legumes e acrescente as batatas e mandioquinhas picadas. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até que as batatas e mandioquinhas estejam bem macias.
- Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata os ingredientes até obter um creme homogêneo.
- Acrescente o requeijão ao creme e misture bem. Adicione o frango reservado e ajuste o tempero, se necessário.
- Se desejar pode bater o frango junto também.
- Finalize com cheiro-verde e bacon picado e sirva quente, acompanhado de parmesão ralado, se desejar.
Dica:
Uma forma de deixar essa sopa ainda mais cremosa e nutritiva é substituir parte da água por caldo de frango caseiro. Isso adicionará um sabor extra e fará com que sua sopa se destaque ainda mais.
Tempo de preparo:
A Sopa Cremosa de Mandioquinha leva aproximadamente 40 minutos para ser preparada, tornando-se uma excelente opção para aqueles dias em que queremos uma refeição reconfortante sem passar horas na cozinha.
Porções:
Esta receita rende aproximadamente 6 porções, sendo ideal para compartilhar com a família ou para preparar e congelar porções individuais para consumo posterior.
Curiosidade:
Você sabia que a mandioquinha, também conhecida como batata-baroa ou cenoura-amarela, é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais? Além de conferir um sabor único à nossa sopa, ela também adiciona nutrientes importantes para a nossa saúde. Então, além de deliciosa, essa receita também é uma excelente opção para manter uma alimentação equilibrada e nutritiva.
Experimente fazer essa delícia em casa e aqueça o coração de quem você ama com todo o conforto e sabor que só uma boa sopa pode oferecer. E lembre-se: a vida é muito mais saborosa quando compartilhamos bons momentos à mesa. Bon appétit!