Sorvete de Milho Caseiro: Uma Delícia Gelada

1. No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e as duas latas de milho verde escorrido.
2. Bata a mistura por cerca de três minutos, até que o milho esteja completamente triturado, e a mistura fique amarelinha e homogênea.
3. Neste ponto, você pode optar por passar a mistura por uma peneira para obter uma textura mais lisa, mas eu recomendo deixar os pedacinhos de milho para dar um toque especial ao sorvete.

3. Transfira a base do sorvete para um recipiente próprio para congelamento e leve ao congelador por aproximadamente três horas. O sorvete começará a congelar nas bordas.
4. Após três horas, retire a mistura do congelador e bata-a com uma batedeira por cerca de 10 minutos. Adicione uma colher de sopa de emulsificante durante o processo de batimento para dar volume e evitar a formação de cristais de gelo.
5. O sorvete vai crescer e ganhar uma textura cremosa. Transfira-o para potes de sorvete e leve ao congelador por mais oito horas, ou até que esteja completamente congelado.

Agora você tem um sorvete de milho caseiro delicioso, cremoso e cheio de sabor!

Dica:

Se preferir, você pode deixar o sorvete congelando durante a noite para ter uma sobremesa pronta no dia seguinte.

Curiosidade:

O emulsificante é um ingrediente chave para fazer sorvetes caseiros perfeitos, pois ajuda a criar uma textura suave e evita que o sorvete fique com cristais de gelo. Você pode encontrá-lo facilmente em lojas de artigos de confeitaria e supermercados maiores.

Aproveite este sorvete de milho refrescante em dias quentes ou sempre que quiser uma sobremesa deliciosa. Bom apetite!