Suflê de Abobrinha: Um Prato Leve e Saboroso para Surpreender o Paladar

Posted by Por HQ da Vida 27/08/2023
Suflê de Abobrinha: Um Prato Leve e Saboroso para Surpreender o Paladar
Suflê de Abobrinha: Um Prato Leve e Saboroso para Surpreender o Paladar

Se você está em busca de uma receita leve e deliciosa para surpreender o paladar, você veio ao lugar certo! Hoje vamos compartilhar um suflê de abobrinha incrivelmente saboroso e fácil de preparar. A combinação de abobrinha italiana, temperos e um toque especial de queijo parmesão vai deixar todos com água na boca. Vamos direto ao passo a passo!

Ingredientes para Preparar o Suflê de Abobrinha:

  • 2 abobrinhas italianas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho triturados
  • 1/2 cebola picadinha
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 colher de chá de açúcar
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • Noz-moscada a gosto
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 gemas

Como Preparar o Suflê de Abobrinha:

  1. Comece ralando as abobrinhas italianas e esprema o excesso de água.
  2. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
  3. Acrescente as abobrinhas raladas e refogue por alguns minutos até murcharem.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e açúcar. Adicione cebolinha e salsinha picadas.
  5. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, misturando até obter um roux.
  6. Gradualmente, acrescente o leite, mexendo para evitar grumos. Adicione queijo parmesão, noz-moscada e creme de leite.
  7. Misture as gemas no molho e reserve.
  8. Incorpore delicadamente as claras em neve ao creme de abobrinha.
  9. Transfira para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20-30 minutos, até dourar.
  10. Prontinho, bom apetite!

Dica:

Para uma textura ainda mais leve, dobre a quantidade de claras em neve e incorpore ao creme com cuidado.

Curiosidade:

O suflê é uma iguaria clássica da culinária francesa, conhecida por sua textura aerada e sabor delicado. Sua incrível capacidade de “crescer” no forno é devido à incorporação de claras em neve à base do prato, o que confere essa característica única.

Compartilhe essa receita deliciosa com amigos e familiares, e experimente o prazer de saborear um suflê de abobrinha que derrete na boca!

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