10 minutos
2 porções
Fácil
200 kcal
Ingredientes
- 200g de goma de tapioca
- 50g de coco ralado
- 50g de leite condensado
- Água a gosto (para hidratar a goma, se necessário)
Modo de Preparo
- Se a goma de tapioca estiver seca, misture-a com um pouco de água até obter uma consistência úmida e homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
- Espalhe a goma de tapioca na frigideira quente, formando um disco uniforme.
- Cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que a tapioca esteja firme e as bordas comecem a soltar.
- Vire a tapioca com cuidado e cozinhe por mais 1 minuto do outro lado.
- Adicione o coco ralado sobre a tapioca.
- Regue com leite condensado a gosto.
- Dobre a tapioca ao meio e sirva quente.
Dicas do Chef
- Para uma tapioca ainda mais saborosa, utilize coco fresco ralado.
- Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como queijo coalho, doce de leite ou frutas.
- Se preferir, utilize leite condensado light para uma versão mais leve.
A História da Tapioca
A tapioca, também conhecida como beiju, é um alimento de origem indígena, feito com a fécula extraída da mandioca. Era um dos principais alimentos dos povos nativos do Brasil antes da chegada dos portugueses. Com o tempo, a tapioca se popularizou em todo o país, ganhando diversas versões e recheios.
Tapioca com Coco e Leite Condensado: Uma Combinação Brasileira
A combinação da tapioca com coco e leite condensado é uma criação tipicamente brasileira, que une ingredientes tradicionais da nossa culinária. O coco, abundante no litoral do país, adiciona um toque tropical e um sabor adocicado à tapioca. Já o leite condensado, um ingrediente versátil e popular, complementa o doce do coco e confere cremosidade ao recheio.
Curiosidades
- A tapioca é naturalmente sem glúten, sendo uma ótima opção para pessoas com restrições alimentares.
- A tapioca é um alimento versátil, que pode ser consumido tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde ou como sobremesa.
- Existem diversas variações da tapioca com coco e leite condensado, como a adição de queijo coalho, doce de leite ou frutas.
A tapioca com coco e leite condensado é uma receita simples, mas cheia de sabor e história. Experimente essa delícia e descubra por que ela faz tanto sucesso no Brasil!