Torta de legumes

Por HQ da Vida 20/01/2023

Torta de legumes

Vamos preparar um lanche da tarde, bem reforçado? Hoje vamos fazer uma torta de legumes muito fácil, você vai precisar de pouca farinha e nem precisará de usar o liquidificador. Vamos para a receita!

Ingredientes para preparar a torta de legumes:

3 Colheres (sopa) de óleo;
1 Cebola média;
1 Dente de alho;
1 Colher (chá) de páprica doce;
4 Batatas descascadas e cortadas em cubos;
Sal a gosto;
1/2 Repolho picado em tiras;
1 Cenoura pequena ralada;
1/2 Pimentão verde picado;
1/2 Pimentão amarelo picado;
1/2 Pimentão vermelho picado;
3 Ovos inteiros;
150ml De leite;
1 Copo de iogurte natural;
1/4 Xícara (chá) de óleo;
Salsinha a gosto;
1 Pitada de pimenta do reino;
3 Colheres (sopa) de farinha de trigo;
1 Colher (sopa) de fermento em pó;
200g De mussarela picada.

Como preparar a torta de legumes:

Primeiro, comece refogando a cebola em uma frigideira;
Em seguida, quando a cebola estiver transparente, coloque a páprica e misture bem;
Agora coloque as batatas juntamente;
Aguarde refogar um pouco (em fogo baixo);
Em seguida, coloque a cenoura e o repolho e misture bem;
Adicione agora os 3 pimentões picados mexa tudo, acerte o sal e reserve;
Agora em uma tigela coloque os ovos e misture até uniformizar;
Adicione o leite e o iogurte e mexa bem;
Agora coloque a salsinha, sal e pimenta do reino a gosto e mecha para unificar;
Adicione agora o óleo e misture;
Agora coloque a farinha e mexa até ela dissolver;
Depois coloque o fermento e misture suavemente;
Por fim, coloque o recheio que foi preparado anteriormente e misture tudo;
Coloque em uma forma untada e distribua a mussarela picada por cima;
Leve ao forno já aquecido a 180 graus, por cerca de 25 minutos ou até que esteja dourada em cima e passe no teste do palito;
Prontinho, bom apetite!